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【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

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查看原文/ 2011年11月04日/ 349人看过

【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!的做法步骤

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【乌鲁木齐 五月花 】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

继续游记整理中。我决定改变一下初衷,不再严格遵循时间、地点,及行程的展开顺序来编写。电脑上堆积如山的近18个g出行图片片,整理起来工作量庞大,再加上写游记还需要几分激情,真让人不禁产生畏难情绪。我是个生性散漫的人,循规蹈矩一板一眼地完成一件事会把我有限的激情磨灭掉,所以我决定,从这一篇开始,游记想到哪我就写到哪,心随意动,落笔随心。等到某一天游记基本完成后制作一个汇总合辑,再把零散的单篇搜食游记按线路归类梳理好。

马不停蹄的西安48小时之后,我们飞到了乌鲁木齐。美丽的新疆,是我们此番出行的主战场。我们将从乌市出发,自驾穿行北疆,剑指祖国最西北端的神地——喀纳斯。

乌鲁木齐是首站,五月花是我们抵达后觅食的第一站。

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新疆是个很美好的地方,下飞机后稍事休息后就迫不及待地上街晃悠。

黄昏时分,在当地朋友的陪伴下我们来到了五月花。外面天色大亮,步入餐厅,里面已然是一片繁华夜景,甫一进门,暖色调的伊斯兰装修风格让人惊艳不已。。。

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点餐处。没有菜单,进门直接在前台看菜牌,点单付钱,品种不多,款款都是新疆特色美食。

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点单后落座,桌上摆着很精美的茶具。。。

我们点了一款 伯爵茶 ,配料是红茶和佛手柑。金色光泽很独特的香味, 味醇色美,是纯正的锡兰茶,味道我喜欢~

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我们的餐位靠近茶水间。

茶水间充分利用楼梯下的异形空间设计,小巧精致而又实用,设计很注重细节,很喜欢这个单元里的墙饰,错落有致,半弧形的操作台让这个空间与就餐区似隔非隔。。。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

异域风情的装潢,摆件,很吸引人。。。

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上菜倒是很快,还来不及细细品味餐厅的室内装饰,点的美食就一一就桌了。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

怎么舍得了 烤羊肉 呢?先来一盘子。。。

这肉串串,硕大的肉块用铁钎子穿着,够豪气哈。焦嫩鲜美,瘦中带肥,肥而不腻,那份鲜、香,嫩,实在是妙不可言。。。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

烤羊排 也上桌了,这个有点遗憾,香,很香,可惜烤得肉质太紧实了,吃得很费劲~ 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

烤羊肉和烤羊排相比,我家小朋友还是更爱烤肉串,呵呵,左右开弓,一盘不够后来又给加烤了一盘,让这个小嗜肉族狠狠地“肉”了一把~ 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食! 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

原始抓饭,这是五月花的招牌。 据说它家的抓饭是乌市抓饭第一家!呵呵,有多少人是冲着它来的??

这盘手抓饭端上来,倒真的让人忍不住流口水了,肉汁酱香味和炖焖萝卜的鲜甜味混合在一起,浓香四溢。

五月花的原始抓饭也被称为黑抓饭,是相较新疆本地更传统更家常做法的白抓饭而言,因为偏酱油色,所以也叫黑抓饭。与我们在新疆其它地方吃到的手抓不同,五月花的抓饭称得上是浓油赤酱版的。按照很多新疆当地人的风评,它家的手抓饭不是正宗的味儿,略为油腻了些,我家先生也是更喜欢白抓饭。可是,它就是对了我的口味,醇香的口感对得起那份实足足的火候。。。

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过瘾啊,瞧瞧手抓饭里埋着多大的肉块块!

呵呵,其实我挺想真的手抓着吃来着,可是扫描了一遍全餐厅大家都斯文地用勺子吃,于是我也只用勺子吃了,没办法,随大流是我的本色。

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米饭油光光的,酱色均匀,一粒粒很饱满,甜甜咸咸的好滋味。

手抓饭里的宝贝可真不少呢,红萝卜、黄萝卜(这个在湖北吃不到),抓饭里还裹着葡萄干、杏干,还有蒜瓣,很香很香,可是传说中的木瓜没找着,是不是煮化掉了?

但是要注意,手抓饭要趁热吃,凉了饭粒发硬,油腻感就出来了。。。

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清炖野鸽汤, 15元1份。

朋友推荐的,到了五月花一定要点鸽子汤和手抓饭搭配着吃,解腻提鲜的。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

一鸽抵九鸡。汤里配有枸杞、红枣,汤面上撒少许香菜叶子,做法倒是与内地相似。可惜咸口了点,汤味一重口就少了些许食材的真味。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

来张俺们餐桌小全景。。。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

酸奶酸奶, 我爱s了大西北的酸奶,去年在青海,吃得最多的就是酸奶。这次乌市五月花的酸奶没有青海酸奶醇厚,但是味道也没有让我失望。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

店里自制的酸奶,空口吃酸了点,加勺糖拌一拌,刚刚好!入口有点湖北孝感米酒的香醇味道。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

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表演时间即将开始。。。

一楼中庭摆开了一张台子,三位维族民间艺人正在做演出前的准备。很悠闲的喝喝茶,即兴地弹上一小段。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

这时候我们也吃得差不多了。家里那位先生在跟朋友聊天,我和小朋友开始东逛西窜了。。。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

弧型的楼梯,上二楼去看看。 整个餐厅都装修得极具伊斯兰风格,民族风格强劲!中庭挑空,很是气度。蓝天白云的顶棚绘饰,很漂亮的柱头檐角,雕刻精美,楼道悬挂的也是民俗手工艺品。。。

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二楼备餐台上放着一个托盘,堆满了凉菜小碟。。。

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从二楼探头看下,几株棕榈树矗立,真的一派异域风情~ 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食! 好吃的新疆手抓饭是如何炼成的?

从二楼看向一楼,有师傅在做手抓饭,于是赶紧回到一楼偷师,看看餐厅里的大师傅是怎么现场制作手抓饭的。

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一、二、三、四。。。几口锅一字摆开正在同时焖米饭。特别一提的是这种锅:铝制、厚底。据师傅说做起抓饭来,散热均匀,不易糊底。可以按客流量随时出锅,确保客人们总能吃上刚出锅的热抓饭。据说做好吃的抓饭,铲子都不用铁的要用铜的,呵呵,真的假的?

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火候十足,醇香稠浓的抓饭肉汁,手抓饭中的精华尽在其中。。。

抓饭是可以无限量续饭的,但是续饭时不能再加肉了。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食! ----------------------------------------------------------

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音乐响起,歌舞表演开始了。。。

漂亮的维族姑娘穿着飘逸的红裙子,随着欢快的琴声翩翩起舞。。。跟着鼓点裙袂翻飞旋转,鼓点越快,转的越快,呵呵,我都看晕了! 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

音乐,美食,舞蹈,伴随着少女飘扬的红衣裙,我的一颗心也开始蠢蠢欲动,欢快地鸣唱着。。。

我被幸福地小感动了,这真是一个很美好的夜晚。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

楼上的客人们也倚着栏杆探头向下观看表演。

整个餐厅像不像一艘满载快乐的大船,当年从英伦开往美洲的五月花号意义深远,时至今日,这家餐厅的老板取名“五月花”,是否意有所指? 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

歌舞欣赏完,我们也该离场了。

走出大门,餐厅外院的左侧烟雾缭绕,这是 五月花的户外烧烤间.

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烤肉炉子都很有特色的,体量很大,碳火上排满了串好的肉串串。。。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食! 呵呵,小朋友意犹未尽,恋恋不舍,围在炉边看了半天。。。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食! 与户外烧烤间相对,餐厅外的院子左侧,搭建着架棚,摆放着几件大型旧家俱。

这个该叫什么,塌床吗?实木打制的,上面铺着花毯子,还有个小桌,应该是旧时待客休憩用的吧?

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这两件也是有些年头了了,榫卯结构的老物件,干什么用的不知道。。。 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食!

五月花的正大门。 餐厅外墙爬满了爬山虎,绿油油的铺满墙壁,很好看。

白色木栅栏旁边坐着两个半大小伙子,大盘子里装着金灿灿的果子,这果子挺怪,颜色看着挺喜气的,果皮却疙疙瘩瘩的,象苦瓜一样,他们告诉我,这果子叫做“人心果”! 【乌鲁木齐五月花】 别有情调的地方吃新疆特色美食! ------------------------------end.

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