【面拖虾】一挑再一抽，轻松两步剔除虾线！

【面拖虾】

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一挑再一抽，轻松两步剔除虾线

【面拖虾】居家常备“虾”的12个花样吃法

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某人说我围在他身边“好吵”， 那好吧，不吵人家我自觉主动上网写博吧～

家里这位“空中飞人”，上周往南飞，出差近一周，周六晚才回；今天晚些时候又要往北飞，行程又是一周。送完孩子侍候完早餐，赶紧掏出手机呈上，一个多星期上不了微博了这新手机有问题得赶在他走前帮我调好。

没过一会人就把我招去：喏，这样这样，就可以了。。。为什么？我头大，为什么要这样为什么比以前多出了一个步骤？某人微叹不知道你自己怎么弄的，又调又删的，能这样已经不错了。那不行，以前你能调好为什么现在调不好？是不想调好还是想调调不好？是这次调不好还是以后都调不好？？以前怎么调好的你现在就怎么调回来，调来调去还是调不好。。。服务质量下降了我要投诉！！某人抹把汗拱手承让，好吵好吵，拜托让我安静会。。。

今天这道面拖虾，虾肉酥脆略带q弹，色泽金黄香味浓郁，是某个周五和小朋友的下午茶点。油炸小食其实也不必谈虎色变，偶尔为之，皆大欢喜。

【面托虾】一挑再一抽，轻松两步剔除虾线！

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【面托虾】

制作材料：基围虾1盘、蛋黄1只、低筋粉（主要材料如↓图所示）

制作调料：盐、胡椒碎

制作过程：（如↓图所示）

↓ 1.鲜虾去除肠泥“两步走”：

一挑： 用牙签插入鲜虾尾部第二节处，轻轻一挑；

一抽： 拧住虾头处，轻轻一抽；

【面托虾】一挑再一抽，轻松两步剔除完整虾线！

↓2.将剔除汤泥的基围虾，剥除虾壳保留尾壳，用厨用纸拭干水分备用； 冷水中加入蛋黄1只搅打均匀，加入低筋面粉调和成带有流状的面衣，加入盐、胡椒碎调味；

↓3.将虾沾上薄薄一层低筋粉，再裹上调好味的面衣，投入约170-180度油锅中，以半煎炸的方式炸至酥脆，捞出沥油，配上生菜叶摆盘上桌，食用时蘸上番茄酱或香辣酱等。

【虾肉的好营养】

虾肉：是很好的海河鲜食材。 肥嫩鲜美无刺，营养丰富易于消化吸收，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，对孩子的生长发育特别有益。此外虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

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附：居家常备“虾”的12个花样吃法