【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

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【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!的做法步骤

【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

【武汉】好吃佬的福地——户部巷!

家中有客自远方来,驱车从汉口过武昌。游黄鹤楼看长江大桥吃户部巷,很紧凑又闲适的一日行程安排。约中午时分抵达户部巷,从江边民主路进入户部巷汉味风情街。

【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

“小食得大道人说此乃好吃佬福地!”

户部巷,汉味早点第一巷!户部巷位于武昌自由路,东倚解放路,西临长江南岸,全长150米路宽不足4米。 仅容3-4人通过的百年老巷,是汉味早点的一块金字招牌:谢氏面窝徐嫂子的鲜鱼糊汤粉、石婆婆的热干面陈家的牛肉面、高氏夫妇的稀饭和煎饼、万氏夫妇的米酒重油烧麦,还有高汤馄饨瓦罐鸡汤、牛肉米粉炒豆丝。。。

够老,够味道的早点摊群让这条老巷驰名四方,成为饕餮之徒江城之行的必到之处。 ↓户部巷汉味风情街街景。是从02开始进行仿古改造过的,呈现明清时期户部巷的风貌。

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↓户部巷汉味风情街街景,老师傅们现场制作绞糖。。。

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这个,好像是在“吹”玻璃吧,款式可现场订制。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓捏面人儿,呵呵,孩子们喜欢的。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! ↓户部巷东门门前,秋千,高靠背老爷椅,竖着一块牑板,上书“户部巷的得名”。

户部巷的得名: 清代,负责管理户籍钱粮、民事财政的藩署(直属京城的户部)设立于这条百米小巷的东、西两侧,小巷正好处在两者之间,因此得名“户部巷”。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓入口处,对联一幅:

小食得大道人说此乃好吃佬福地

陋巷换新颜我敬他为创业者洞天 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

百年老巷,终年生意兴隆,食客云集,人声鼎沸。。。

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↓蔡林记,店门口的这尊做热干面的师傅笑迎四方来客。

呵呵,这趟就不吃它了,早上才带贵客们在汉口过早,吃的就是热干面。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓伸头探探,店内食客满满。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓老巷入门后左侧,汉口精武鸭脖店,红红绿绿,辣的不辣的微辣的满眼都是鸭脖子,呵呵,武汉鸭脖名头太响了。

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↓跟随人潮,看看有啥子好吃滴。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓恩施炕土豆,可以来一份。“炕”,是武汉方言,有“煎”的意思。提到“炕”菜,可能大家比较熟悉的还数“炕糍粑鱼”、“炕蒸肉”等,风味比较独特。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

恩施是个好地方,出产的土豆特别粉糯,茶叶也好。

念大学时关系挺好的一位女同学家是恩施的,自家有茶山没少喝过她家自产自焙的茶叶。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! ↓炕土豆差不多人手一份,呵呵,看来还是户部巷热门小吃呢。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓馄饨大锅,挺有气势的哈。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓热腾腾的大锅摆在店门口,咕咕的旺火烧着,馄饨随点随煮。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! ↓走走看看,秘制鱿鱼,红艳艳的翻煎着,买了几串尝尝,味道一般般。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓油炸春卷,呵呵,这么大的春卷见过没,喀吱喀吱脆,武汉人吃春卷挺豪气的吧~ 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓常规项目。每个城市,每条饮食街、每座小吃城、每个食府、每处大排档都有烧烤小吃。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓这家是卖泡菜的,品类很丰富哦,走过摊子前就酸得流口水啦。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓喝的喝的,看看武汉人家,过早喝的啥? 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓豆腐脑,嗯嗯,我喜欢木桶盛装的,瞧,一会功夫就见底了。

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↓桂花糊米酒,没试过的一定要尝尝,

酒香四溢,甜中微微带酵酸味,再加桂花酱香,糊糊地吃一碗,特受用。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 蛋酒,红豆沙绿豆沙,嗯,还有酸梅汤,这个等再些时日,就该大卖了。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓藕汤、海带汤,这家的卖相不太好。还有韩式炒年糕,酸酸辣辣的,我一直不太喜欢。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! ↓鱿滋有味,铁板鱿鱼烤牛蛙,吴太烤肉烤鱿鱼在江汉路卖得特火,哎呀,每次路过,人身高的大垃圾桶里戳满了竹签子,堪称江汉路一景。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓烤牛蛙。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓汉味冰糖葫芦,呵呵,难得吃到不粘牙滴。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓除了汉味小吃,户部巷里还云集了南北小吃,像西安肉夹馍,好几家有卖的。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓麻辣烫,女孩子们喜欢哈,串一串,什么都尝点。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓炒粉炒年糕。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓烤肉串、烤香肠、烤鸡翅、烤骨肉相连。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓各色蒸食,味道不得而知养眼是肯定的。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓炭烧生蚝扇贝。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 呵呵,说到烤翅,巷子里有两家“对”着来的,广告语都“彪悍”得一塌糊涂—— 一个是:bt翅。即“变态翅”,广告语:一直被模仿,从未被超越。玩的就是变态!

另一个:黯然销魂翅。因为黯然所以销魂!拽吧。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! ↓闻着这家臭豆腐还有点臭,就点了一份~(呵呵,这年头连臭豆腐都不臭了,受不袅。。。) 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓除了蘸酱之外,配料还挺多的,泡菜秘制辣酱香菜。。。

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↓把料加足,端到四季美去吃,嗯,味道还不赖,外酥内嫩。

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↓豆皮豆皮,江城小吃一绝。

外地初来武汉,觉得热干面太干太糙不爱吃的大有人在,但说起不爱吃武汉豆皮的,目前为至我还真没碰到过。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

黄灿灿的蛋皮,煎得香香脆脆的,走到边上香得人咽口水的说~

精选绿豆、大米磨成浆与鸡蛋混合做成面皮,再以上等肉、香菇、香干、糯米做馅料, 三鲜豆皮和牛肉豆皮是最受欢迎的。

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↓汉味重油烧麦,重油烧麦的特色在于“油”的把控,再就是那浓浓的胡椒味,缺一不可。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

↓豆丝大王,牛肉枯炒豆丝,也是汉派传统小吃,这家店门前也太冷清了吧~

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↓漂亮的鲜果,依据口味量身订制个性沙拉。。。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

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【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! ↓现包现卖的馄饨。。。

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湖北民间瓦罐煨汤是一绝~

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小小巧巧的瓦罐子,1罐1-2人份刚刚好,改天来试试味道如何? 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 小吃渐欲迷人眼!

窄窄的巷子,食客们摩肩接踵,熙来攘往,转一圈去往四季美,开吃喽~ 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 未完,片片太多整不及啦。

更多美食详见续篇: 户部巷(下)四季美汤包、牛杂汤、全料虾球、玉带糕。 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷! 【武汉搜食】 好吃佬的福地——户部巷!

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