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【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

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查看原文/ 2012年07月25日/ 169人看过

【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!的做法步骤

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【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜! 【香芹炒香干子】

【今日晴雨表】

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香芹炒香干子,夏日餐桌快手营养小炒

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夏天做饭,要讲究速战速决!

怎么方便怎么来,待在厨房里的时间要拿捏好。个人经验,三伏天,煮妇窝在厨房里的时间绝计不能长了,否则,时长与烟火气将会呈正比例上涨,等饭菜做好了莫名其妙地熊熊怒火噌噌噌也上来了,呵呵,餐桌上某某某再来句挑三拣四的话儿,那铁定一点就“轰”,爆了。。。 【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜! 【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

昨儿就这样子的。热浪滚滚中接送小朋友练网球,打完球到家就6点多了,小朋友嚷嚷我要吃糖醋排骨我要吃汽水肉,原本不想动了的但想着小家伙网球练得卖力运动量大,口腹之快就满足一下他吧。耐着性子动了手,做着做着火就冒上来了,小朋友还“不知好歹”,跑过来火上添点油:好了没有啊妈妈,我待会还要去游泳的!催第三遍的时候,火气已经到了临界点了,生生把它咽下去别过头不理他,对着灶台蓝蓝火焰默念:火好大火好大,我不生气我不生气。。。结果,哈哈,还是生气了,等家里那个大的也到家了,厨房里又探进一个脑瓜子催饭催菜的时候#&#*#¥%&**#%……

香芹炒香干子,这道菜好,有肉有菜蔬还有豆制品,连腌肉带炒十来分钟可以端上桌,老少皆宜的快手营养小炒,炒这菜速战速决,煮妇不容易上“火”,今晚餐又吃它哈! 【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜! 【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

【香芹炒香干子】夏日餐桌必备的快手营养小炒菜!

============================================================================================== 【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

【香芹炒香干子】

制作材料:香芹1把,香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支(主要材料如↓图所示)

制作调料: 盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉

【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

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制作过程:(如↓图所示)

↓ 1.生姜切丝,带皮腩肉洗净后切片放入碗中,撒上少许生姜丝,调入生抽、老抽、白糖,干淀粉拌匀,淋上香麻油腌制备用;

↓ 2.香干子用清水冲洗后切条丝状备用;红甜椒去蒂去籽切丝,小葱洗净后切段备用;香芹洗净去叶后,用刀轻拍后切段备用;

【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

↓ 3.锅烧热后注油,油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒,炒至出油出香七成熟度时起锅;

↓4.就着锅内的底油,将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅,将香干子倒入锅中转旺火翻炒;炒至香干子表皮微微焦香时,加入适量精盐翻炒均匀;

【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

↓ 3.将煸炒过的肉片回锅,锅内喷入少许料酒翻炒均匀;

↓4.将切段香芹倒入锅中,与锅中材料快速翻炒均匀,锅内淋入少许生抽炒匀,即可起锅。

【香芹炒香干子】夏日餐桌常备 快手营养小炒菜!

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