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【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉!

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查看原文/ 2012年11月13日/ 347人看过

【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉!的做法步骤

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【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉! 【玫瑰腐乳粉蒸肉】

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【 玫瑰腐乳粉蒸肉 】百分百纯手工自制粉蒸肉

蒸、煮、炖、煎,炒,21种风味各异的五花肉做法

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立冬一过寒意更浓!

天冷了小朋友更馋肉了,缠着我要吃粉蒸肉。 【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉! 【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉! 【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉!

今天把“封存”了许久的小石磨又搬了出来,刷洗干净,准备炒米磨粉。好吃的粉蒸肉要用好吃的蒸肉粉做出来,自家磨的粉子味道永远是独一无二的。

对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说,吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色,腐乳含有丰富的维生素b族、钙、磷等矿物质,而腐乳中加入玫瑰,又更具有美容养颜等功效,口感更迷人。

【 玫瑰腐乳粉蒸肉 】百分百纯手工自制粉蒸肉!

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【玫瑰腐乳粉蒸肉】

制作材料:五花肉、自制蒸肉粉、香葱末、姜末(主要材料如↓图所示)

制作调料: 玫瑰腐乳汁、椒盐粉、白糖、辣椒粉

【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉!

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制作过程:(如↓图所示)

↓ 1. 将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜,将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀;

↓ 2.将自制蒸肉米粉加入碗中; 【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉!

↓ 3. 用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀;

↓4. 将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味;

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↓ 5. 将调好味的五花肉扣在盘子里备用。

↓6. 蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花。

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【小贴士】 3步搞定好吃易做的蒸肉粉

用好吃的自制蒸肉粉做好吃的粉蒸肉! 自家磨的粉子味道永远是独一无二的,方法也很简单,一泡二炒三研磨,3步就能轻松搞定,

做法详见 【玫瑰腐乳粉蒸肉】 百分百纯手工自制粉蒸肉! 【自制蒸肉粉】3步搞定好吃易做的家庭自制蒸肉粉!

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