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【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

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查看原文/ 2013年03月22日/ 196人看过

【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!的做法步骤

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【广西.柳州】马不停蹄4小时柳州搜食记!

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【今日晴雨表】

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终于耐着性子,把柳州之行的片片整理出来了,全部手机拍的。

今年春节期间基本没摸过相机,去柳州也同样,相机丢在后备厢里面一次都没拿出来过。纯粹纪实所用,着实觉得手机足矣,挎个相机且行且拍反倒有点累赘,影响玩趣。

柳州那碗粉对我的诱惑比我想像中的更大! 再前一次回广西的时候,阴差阳错的行到了波寨,距离柳州仅五、六十公里的地方居然没弯一脚去趟柳州,让我耿耿于怀了好长一段时间。所以这一趟回桂林,早早定好了年初三的柳州行程。

全家出动,爹妈、哥嫂奎仔,加我们仨,八口人两辆台,俺们“杀”向柳州! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 英姑姑家住柳州,所以此趟柳州之行集探亲访友,搜食购物于一体。这趟去柳州,没有提前做什么功课,就想随意点随性点,吃啊玩啊,走到哪就在哪吧~

柳州距离桂林一百五、六十公里,走桂柳高速2小时不到的车程,早九点半从桂林出发。那天天气也很帮衬,出发的时候晴,快到柳州的时候雨,等我们到达柳州开始搜食闲逛之时,雨又停了,沿途景致很好。

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【柳州 第一站】 黄氏真味螺蛳粉,没有想像中那么好!

11点半到达柳州。英姑姑家住柳州高新区,在家里落坐了不一会就出动了,12点左右一众人等开始柳州城搜食。。。

据说,此家螺蛳粉是附近最好味的。在姑姑和表妹的引领下,我们的第一站—— 黄氏真味螺蛳粉!

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虽然是年初三,粉店照常开业,堂内食客三三两两,领粉的窗口前还需要站队。

买票去。看看牌子,螺蛳粉也可以吃得很丰盛的哦,可以加肥肠、小肚、横肝、卤蛋、腐竹等等。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

店里操作间的繁忙景象。。。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

酸笋、榨菜、螺头肉、腐皮,窗口台面上盆装的配料,酸酸的呛味惹人吞咽口水。。。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

总算排到我们了,端上桌。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

这几碗是不加辣的,给不能吃辣的小朋友之辈。。。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

我的,我们的。。。辣一点,再辣一点!吃螺蛳粉不够酸不够辣,就一定不够味儿。。。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

红艳艳的一碗,开吃喽!

米粉很爽滑,配料很足,腐皮、酸笋、榨菜、炸花生米、黑木耳,底下还埋有几片生菜叶。老实说也还吃得过,但是没有想像中的那么好,汤头不够鲜品不出很多层次感,总觉得少了点什么。距离上一次来柳州吃螺蛳粉,已经好多年了,或许记忆中的味道永远最好的吧。

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【柳州 第二站】 桂中商城

妈妈很喜欢柳州的糟辣,说要买点回去。

于是来到桂中商城,这是柳州比较大的一家集贸市场。年初三的集市,一大半的档摊都没开张,即便如此,仍是很热闹。。。

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我喜欢逛集市,哪怕什么都不买 ,光看看看都觉得兴致盎然。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

酸笋酸笋,笋在广西人家的生活扮演着太重要的角色,一年四季的饭桌上都见得着。民间的说法,可以健脾开胃,调理肠液,治疗痢疾。酸笋入馔,能去腥消食开胃,酸笋与肉类鱼类搭配烹饪,不仅能提味还能解腻。

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各种生鲜、干腌货。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

找到了,糟辣,红红的那一盆就是。酒厂酿酒后的酒糟,封陈之后配上剁辣椒制成。。。

【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 步出集市,商城斜对面,有家潘姐凤爪酸,看看买的人还不少,咱也去凑个热闹。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

酸辣凤爪,萝卜皮。

试了试,萝卜皮很脆爽,带着广西腌制品特有的呛生味道,不错,买了小半斤打包回家。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

居然,行到此处时,男士们准备结束柳州之行返回?? 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

我们怎么会答应呢!!我跟嫂子跳出来挑头反抗:不行,没玩够!还没吃到好吃的螺蛳粉!要走你们走,方向盘交到我们手上!! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

一番抗争之后,搜食行动继续,但限令下午四点前返程。过柳江,开始我们的下一站。

【柳州第三站】谢记香脆螺,小巷子里的好味道!

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谢记香脆螺,小小巷子里面的老味道。

这家小店,靠近江边,英姑姑家的老房子就在附近。这家螺蛳店做了好多年了中间还搬迁过,因为味好,这附近的老街坊们都一直是这家小店的拥趸,大表妹每次从广州回来第一件事就是跑她家来吮两碗螺蛳。

那天挺有趣的,小店里照明线路出了问题,店面黑灯瞎火的,老板娘一手炒螺一手电话打不停,叫人来修电线。

用手机的自动闪光,咔了两张店内的场景。

看看这一桌,将小桌小椅搬到店面口就着天光吮得不亦乐乎,我们也自立更生,将桌椅摆到门口。。。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

呵呵,这地方太窄了,坐店门口吃,大一点车通过时就得起身借个位让其通行。

我们队伍分化了,某些讲风度的人士带着孩子们先行逛街去了。留下来的,5个真吃货也。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

柳州除了一碗粉,就这碗螺最让我牵肠挂肚了。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

小时候来柳州姑姑家,一粉一螺足矣,一日三餐可以不用吃米饭的,让我整天吃这两样我就心满意足得很。。。

吃螺,要有悠哉游哉的心态。闲闲散散地捏一个螺起来,先嘬一口汁,舌头一顶揭掉螺盖,再一吮螺肉入口,齿间轻轻一咬去除尾部,一团鲜甜的螺肉入口,人间美味啊!!炒螺里的笋,饱吸了螺的鲜味,也是至尊美味,一只只螺吮完,碗底的汤汁也别浪费了,将红油吹一吹,抿几口,汤汁和着酸味、甜味、香味、辣味直冲喉际,精华全在里面了。

好螺配鸡也是大美味,如果住得近的话,买上三、两碗螺蛳连螺带汤打包回家,再买上一只小土鸡,用螺来煨鸡,更是鲜上加鲜。。。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

吮完螺蛳,起身去追赶大部队。

回望小巷,心里恍恍然。小巷小铺头,夹缝里生存几十年,不容易,自有一份坚持和执着在里面吧。

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从螺蛳店里出来,转两个路口,就是柳州最繁华的五星街。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

柳州比我记忆中更美了。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

【柳州第四站】美意现烤工坊,歇个脚下午茶!

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所谓萝卜青菜,各有所爱。一路过来都是螺蛳粉、螺蛳当道,我们吃得欢小家伙们不干了。

下午茶时间,正好路过这家糕点店,人头攒动的光景应该口味不差的。就这吧,歇歇脚,来个下午茶。

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品种很多,各式糕点卖相都不错。

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尤其这两款,丹麦皇后吐司和蛋挞,尤受众人喜爱。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 奶茶、咖啡,各取所爱,孩子们胃口真好,干掉了两大盘糕点。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

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【柳州第五站】打个包,秋菊螺蛳粉!

五星街附近,貌似停车很困难,我们开去三辆车(表妹也开去一辆)分停了三个停车场才停下地。等“司机们”找地停车的空档,看到街面上有两家生意不错的螺蛳粉店,一家叫“秋菊”一家叫“爱民”,就跟嫂子嘀咕:刚才那家的螺蛳粉没吃过瘾,待会我们再试试两家吧。

在吃这件事情上,我和嫂子蛮多共同语言的,老妈也坚定不移的站在我们这一边,嘘,不要让他们听到!确实,要让几位男士们听到我们预备在柳州还是一顿螺蛳粉,他们会疯掉的。。。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

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于是,等到了男士们限令返程的时刻到来,趁着“司机”们去停车场提车开至路边的这一小会儿空档,我和嫂子急速奔向早已瞄好的这两家店,探身店中看了看店堂食客的热闹程度,迅速决定打包这家比“热闹”更“热闹”些的“秋菊螺蛳粉”。

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先只打算打包两碗粉,然后看到窗口有那么多配菜,嫂子一点不含糊立马又加点了10只鸭脚,一份螺蛳肉,一份肥肠,这个“贪心”的小女人啊!! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

窗口等着打包的时候,追命call一个接一个,汗真飚 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 。好不容易点齐东西,我和嫂子一人提拎俩,一路狂奔分头上自家车不带喘气滴,容易吗咱,就为了这碗粉??

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跑得两腿发软坐在后排座,战战兢兢跟我家“司机”打商量:这粉泡胀了就不好吃了,我能在车上吃吗??等了半天传过来某人咬牙切齿的声音:这粉就这么好吃?一车子的酸笋味!吃吧吃吧,也就这一次吧以后再不陪你吃螺蛳粉了。 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记! 【手机实拍】马不停蹄4小时柳州搜食记!

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在你最美的时候,“吃”掉你!!

冒着“枪林弹雨”,在车上吞咽下了最后一口酸得要命辣得要死的柳州螺蛳粉,我的马不停蹄4小时柳州搜食行也至此落下了帷幕,再见柳州,再见我的螺蛳粉,我还会再来滴哈。。。

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