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【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周末亲子美食DIY

【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周末亲子美食DIY

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查看原文/ 2013年03月29日/ 276人看过

【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周末亲子美食DIY的做法步骤

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【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周末亲子美食DIY 【培根鸡蛋卷饼】

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又薄又香软的饼皮轻松做

周末亲子时光,69道儿童美食diy

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周末闲暇,喜欢变变花样给小朋友弄吃的。

制作亲子美食,不需要多昂贵的食材,不需要多繁复的工艺,只需要,有一份“慢”下来的心情。。。

就像这样,摊几张又薄又香软的饼皮,煎一盘焦香金黄的培根、鸡蛋,再洗上几叶翠绿的生菜,其它的事情,就交给孩子们吧,看他们刷酱、配料,再小心翼翼的将饼卷好开吃,自己卷的饼吃起来好似也特别的香美。

生活可简可繁,卷一盘荤素搭配的什锦卷饼,很舒坦的吃法很舒坦的小日子。亲子时光,快乐就这么简单。

【培根鸡蛋卷饼】 又薄又香软的饼皮轻松做 ,69道周末亲子美食diy

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制作材料:土鸡蛋3只,生菜叶适量,培根3条,卷饼面团(主要材料如↓图所示)

制作调料: 甜面酱,盐少许

【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周末亲子美食DIY

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制作过程:(如↓图所示)

↓ 1-2. 卷饼饼皮的制作:200g面粉加入少许盐,冲入开水搅匀,再加入少许冷水,和成比较软的面团,冷却后放入冰箱冷藏松驰30分钟左右,取出将面团再次揉匀,搓成长条再分小剂依次擀开,两个1组,将其中一个圆片刷油后盖在另一圆片上,用擀面杖将其擀大擀圆。 烙饼皮:平底煎锅内不放油加热,将1组面片平铺锅中,以中大火烙饼,饼皮鼓泡后翻个面稍烙后起锅,分开即为两张卷饼面皮,依此将所有饼皮烙好备用;

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↓ 3-4.平底煎锅刷层薄油,将鸡蛋去壳磕入锅中煎制,用锅铲将蛋黄挤破(便于后期包裹),将鸡蛋煎至金黄焦香起锅;将长条培根裁成2-3段,下锅煎香,盛出备用。

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↓ 5-6.下面这部分工作可以交给小朋友们来完成:

将饼皮涂抹甜面酱(或其它合乎自己口味的酱料),铺上洗净的生菜叶;

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↓7-8.将培根、煎鸡蛋依次平铺饼皮上,卷一卷用饼皮将所有材料包裹,即可食用。

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【小贴士】 2点小注意,又薄又香软的饼皮轻松做!

1.和面团时用开水烫面,烫面面团降低了筋度使得烙出的饼皮更柔软; 2.烙饼时,以中大火烙饼,时间短水分挥发少,面皮也会更柔软。

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