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#百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜!

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查看原文/ 2014年02月21日/ 179人看过

#百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜!的做法步骤

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#百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜! 【火腿蒜茸蒸娃娃菜】

【今日晴雨表】

天气指数: #百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜! #百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜! #百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜! #百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜!

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#百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜

居家常备:好吃又养眼的30道十分钟快手菜

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健康无负担的懒人宴客菜—— 火腿蒜茸蒸娃娃菜!

在我的字典里,“蒸菜”等同于“懒人菜”。

食材一洗一切再往蒸锅里一塞就完事儿,顶多再调个味汁往盘里一浇,让人远离烟熏火燎。

所以可以想见,这道健康无负担的火腿蒜茸蒸娃娃菜,有多受懒主妇的我青睐。清甜多汁的娃娃菜,搭配鲜香金黄的火腿丝,浇淋上蒜香浓郁的酱汁,怎么看怎么讨喜,更甭提那清爽怡人的口感,做便当料理、家常食用,甚至做为宴客菜推出,都倍有面子哈。

小食材大功效,除了美味爽口之外,食用娃娃菜还可以快速有效的补充身体需要的“钾”元素。白领工作压力大节奏快,加班加点熬夜又常常导致一日三餐没有规律,身体、精神的双重紧张更易造成钾元素的流失,从而带来倦怠感的加重。

娃娃菜是“超小白菜”,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,丰富的“钾”元素的补充,可以让精神不济的你重拾干劲,信心倍增地投入到热爱的工作、学习当中去。

火腿蒜茸蒸娃娃菜,健康无负担的10分钟懒人宴客菜!

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【火腿蒜茸蒸娃娃菜】

制作材料:娃娃菜2株,火腿2片,大蒜坨,红尖椒,小葱(主要材料如↓图所示)

制作调料: 美极鲜 1 汤匙,盐适量,糖 1/4 茶匙,水淀粉 1 汤匙

#百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜!

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制作过程:(如↓图所示)

↓ 1.将娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟。

↓ 2. 蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸。 #百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜!

↓ 3.冬 .炒锅烧热,不放油,将火腿整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状。

↓4.将蒸好的娃娃菜取出,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面。

#百家千宴# 健康无负担的10分钟懒人宴客菜!

↓ 5.炒锅烧热注油,三、四成油温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,添加美极鲜,糖,盐调味,用水淀粉勾薄芡。

↓6.将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火腿娃娃菜面上,将小葱末撒上点缀盘面,菜品即成。

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【小贴士】

1.娃娃菜最适合做成上汤菜肴,运用“蒸”的手法,既健康少油又能充分锁住菜蔬的好营养,本菜品中搭配使用咸火腿及蒜茸,增香提鲜,使得口感清淡而不寡淡。

2.特别提醒,制作这道便当菜时,蒸制娃娃菜时渗出的菜汁,千万别浪费了,将其滗出回锅熬煮蒜茸,再浇淋娃娃菜,成菜原汁原味,香、味更浓郁。

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好吃又养眼的30道十分钟快手菜

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