卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

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查看原文/ 2014年08月15日/ 583人看过

卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!的做法步骤

卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

【卤肉荷叶饼】

【今日晴雨表】

天气指数: 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

健康指数: 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

心情指数: 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

【卤肉荷叶饼】全能量早餐轻松做!

居家常备:40款风味各异的中式家常面食

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我来拔草啦。我亲爱的博客,不好意思荒了这么久 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

带着孩子,在暑期密集型补课中见缝插针地出去逛了一圈。回来后居然感觉累得像散了架,汗!真是四体不勤啊,用家里先生鄙视的话说,赶紧的,加强锻炼去~

每次出行归来照例是要上游记的,可是懒啊,看着海量的图片片,生畏啦我!一拖再拖,转眼一周快过去了,片片还没整出两张图。俺爹是我的博客真铁粉,在那头急啦电话我:怎么回事啊??天天等你的博!!

检讨、面壁! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 今天先来除把草吧,游记搜食记等下周慢慢整陆续发吧。

卤肉荷叶饼,是我出行前的某顿家庭早餐项目。当时微信、微博上好多朋友喜欢,问荷叶饼的做法,我一时偷懒,就上了几张过程图交差,但没有配说明文字。这次有图有文字,发个最详尽版的博客上哈。

卤肉荷叶饼,有肉、有菜、有碳水化合物主食,堪称全能量型的早餐选择。荷叶饼的整形也很简单哦,看看下面的详图解便知。。。

注:卤肉的做法,可参见菜谱: 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 妈妈私房卤肉饭

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【卤肉荷叶饼】

面团的做法: 准备好材料,普通面粉350g,即发干酵母3g,盐3g,清水适量

将面粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用清水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后, 覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;将面团排气揉紧,醒发约10分钟左右便可以开始下面的步骤——

整形过程:(如↓图所示)

↓ 1.案台上撒少许手粉,将面团搓成长条状再分切成小剂,按扁后用檊面杖擀成长舌状。

↓ 2.面皮表面刷一层薄油(玉米油或色拉油均可)

↓ 3.将面皮对折,刷油面朝里。

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↓4.将对折线面皮逢中,捏提出一个小尖头子。

↓ 5.在对折线尖头对应的弧形面皮上用刮板挤出一个折痕;再在左右两侧弧形面皮上逢中挤出一个折痕。

↓6.用叉子在三个折痕往尖头处,直线戳压出装饰点痕。 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做!

↓7.捏、挤、压,即完成了一个荷叶饼制作。

↓ 8.依此做法,将长舌形面皮整形成荷叶饼生胚。

↓9.将荷叶饼生胚放入垫有玉米皮的蒸锅上静置10分钟左右加盖蒸制。大火煮开锅后转中小火蒸制约12分钟后熄火,虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即成。 卤肉荷叶饼,全能量早餐轻松做! 蒸好的荷叶饼,因单面面皮刷有薄油,可轻松的揭开。

卤肉、菜蔬,按个人口味夹入,最后在淋上一点卤肉汁。

ok,开动吧!香喷喷的卤肉荷叶饼早餐,带来一个早晨的满满能量。。。

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附:40道中式家常面食

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