被点32个赞的能量小点——培根洋葱咸玛芬！

【培根洋葱咸玛芬】

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培根洋葱咸玛芬，被点32个赞的能量小点

好吃易做，12款周末亲子美食diy

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不觉间，居然有近半个月没有写博了，荒了这么久，真是不应该～

好朋友前两天就开始“敲打”我：籁籁，怎么总不见更新了？一来，没有，再来，还没有，忙啥呢？？

还真有点语塞！总觉着忙，一晃一天过去，再一晃，一周过去，也没见闲着可也没见出什么活，就只觉光阴似箭，倏地就没影儿了。。。如何更高效的统筹安排工作、生活，始终是需要我不断摸索、学习的。

从这个学期开始，孩子升初三了。中考在即，学习的压力倍增，作为孩子的后勤部长，膳食工作更是用心、尽责。孩子在校的时间拖长，需要上一节晚自习才能放学，晚自习开课前的时间，就要打个底补充补充能量。于是这个学期开始，家里的烤箱也开得勤起来。

这款培根洋葱咸玛芬，外焦香内松软，培根和洋葱很经典的搭配，从口感到香型上都十分吸引人，特别讨嗜肉族小朋友的喜欢。我特意装了一大袋，让孩子带到学校与小伙伴们分享。晚上放学回来，随口问声：这款玛芬同学们喜欢不？臭小子答道：他们给了您32个赞！！

培根洋葱咸玛芬，被点32个赞的能量小点！

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【培根洋葱咸玛芬】8个纸杯量

制作材料：培根100g，洋葱125g，鸡蛋2个，幼砂糖20g，玉米油90g，牛奶80g，低筋面粉185g，泡打粉1茶匙，小苏打1/2茶匙

烘焙温度： 上下火180℃ 约30分钟

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制作过程：（如↓图所示）

↓ 1.锅烧热后不加油，将切碎的培根倒入锅中，小火煎煸至出油焦香。

↓ 2.洋葱切成碎丁状倒入锅中，翻炒至软身微微焦糖化，撒一点点盐、胡椒粉调味（也可不加），盛出摊凉备用。

↓ 3.鸡蛋去壳磕入盆中，加入砂糖，用蛋抽搅打至糖融化。

↓4.将依次加入牛奶搅匀，再加入玉米油搅打均匀。

↓ 5.将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛后加入蛋奶混和液中，翻拌均匀。

↓6.将摊凉后的洋葱培根碎倒入面糊中，翻拌均匀，注意不要过度搅拌以保证成品膨松度。

↓ 7.将混合面糊分装入烘焙纸杯，搁置烤盘上。

↓8.将烤盘放入预热烤箱中，上下火180℃    约30分钟即成。可用牙签插拭把握生熟度。

备注： 泡打粉1茶匙=4g，小苏打1茶匙=4.7g

征服嗜肉族小朋友的能量小点。。。

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