微信扫一扫,用微信查看
春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

0
分享到:
查看原文/ 2011年04月11日/ 252人看过

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

前几天在市场在挑豌豆的时候,旁边两三个阿姨在你一言我一语地聊,因为有个姑娘问你们挑这个挑什么样的啊,两个阿姨都说挑老的,老的才有米 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) ,听了我好奇怪啊,为什么挑老的买啊? 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 我们从来都是挑嫩的买,嫩的都吃完了,季节晚了没了才吃老的,所以我说:我就挑嫩的啊,只要不是瘪的饱满就好啦。嫩的拿来煮或炒啊,那俩阿姨都说这个怎么炒来吃啊,这可不是荷兰豆,我晕 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) ,我可没把这两种豆子弄混,豌豆可是从小吃到大咧,更何况我是一豆控 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

小豌豆,小豌豆,就得嫩嫩的才好吃啊,嫩的有丝丝甜味,老的是粉粉的,嫩的老的吃法不同。若是有人把 豌豆 跟 甜豆或者把荷兰豆跟甜豆 弄混倒是有可能的(后面分别附上 荷兰豆 甜豆 图片,我说那是外国版豌豆 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) )。姑娘还问了你们怎么吃呢,有个阿姨说煮粥喝啊,哦,这样啊,我们倒是有拿来煮饭的 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 。这各地的饮食习惯可太不同了哇。

你们呢,挑老的还是嫩的啊??呵呵~

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

小豌豆剥出豆粒,加上鸡丁,胡萝卜丁,炒上一盘,色泽很春天,营养口感一样也不少。

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

豌豆一碗,胡萝卜一小条,小鸡脯肉三四条。淀粉水少许备用。

鸡胸肉切丁,用生粉,生抽,料酒,如果有蛋清可以用一点,没有也没关系,一点油抓捏均匀。胡萝卜也切成同样大小的丁

热锅冷油(即油到下去,立刻将鸡肉放入滑炒一下略变色即盛出。

锅里再加少许油放入胡萝卜丁翻炒,后下豌豆,一点点盐小火略略焖一下下让豌豆跟胡萝卜入入味,然后放入滑好的鸡丁兜匀,可以加少许蚝油,一点糖,最后一点点薄淀粉水勾个玻璃芡汁就出锅。

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

这样炒出来的鸡丁比较嫩,若是换成牛肉粒也是可以的。这个菜很适合 上班便当族

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

这个荷兰豆大家见得很多啦,可是为啥叫荷兰豆咧?难道最早产自荷兰么 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) ,其实不是,据说是由荷兰人引进的,谁知道呢?呵呵

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

下面这个是 甜豆,跟荷兰豆一样 不用剥直接连嫩豆荚一起吃哒,看豆荚薄薄的,若是剥开里面的米很小粒很小粒,这个平时见的吃得比较少点,也属于引进品种~

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

豌豆:

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

豌豆五彩素丁                                海参杂蔬炒饭

荷兰豆:

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 酱汁香煎鳕鱼搭荷兰豆                                    马蹄三色素

豆控家还有的豆子菜

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 丝瓜毛豆烧油面筋                             夏浦茭根----茭白毛豆鸡丁

春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?) 春日小炒----豌豆三色鸡丁(豌豆?甜豆?荷兰豆?)

传统蚕豆三道家常小菜                              补钙进行时--香辣蚕豆玉米牛肉粒

点击进入微博一起唠~

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3