微信扫一扫,用微信查看
大夏天拯救食欲必备销魂冷面

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

0
分享到:
查看原文/ 2014年07月10日/ 228人看过

大夏天拯救食欲必备销魂冷面的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

某日,败得一包冷鲜荞麦面,正适合这高温酷暑的大夏天,已经吃过一次酸辣干拌,除了方便快捷,吃起来也不必大汗淋漓,美!

荞麦面最经典的吃当属朝鲜冷面了,做法也有n多版本,今天分享一道最方便快捷做法,不求正宗,只为便捷咩哈哈,所以木有蹲厨房里熬牛肉汤,也木有自己酱牛肉,自己调的冷面汁,其它皆为外购 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

朝鲜冷面

食材:

冷鲜荞麦面 1包

泡菜 少许

酱牛肉 2-3片

鸡蛋 1枚

雪犁 2片

熟白芝麻 适量

冷面汤:

姜片 3片

葱段 2节

八角 一枚

花椒 8-10粒

清水或高汤 500-800ml

调味汁(生抽1大勺 白醋1大勺 糖3小勺 盐1小勺)

大夏天拯救食欲必备销魂冷面 1、备好葱、姜、花椒、八角,锅内注入高汤或清水,放入葱姜八角花椒烧开,烧的过程中将冷面调味汁调好,等水开时倒入调味汁煮开关火冷凉备用。

大夏天拯救食欲必备销魂冷面 2、取一只大锅,注入足量水,放入鸡蛋一起煮开至蛋熟,捞出鸡蛋,下入荞麦面煮3分钟左右,捞出立即放入冰水里。准备备菜,酱牛肉与雪犁切片,鸡蛋对半切开,泡菜切丝。碗中放入凉好的冷面汁、荞麦面、码上资本酱牛肉等,撒上一点熟白芝麻即可。

tips:

**如果是干荞麦面请提前用水泡软再煮,煮面的具体时间请以包装袋上注明的时间为准,冷鲜面一般煮2-3分钟就可以了。鸡蛋最好煮得熟一点,煮好直接放凉水里激一下会比较好剥皮,熟透的鸡蛋剥起来不会碎,切面也较完美。

**冷面汁也有现成的可买,若没有也可以自己调汁去煮,有牛肉高汤最好,若没有用清水代替。

更多面食推荐(点击图片或文字可查看详细做法):

===============================================

大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面

韭菜合子                土豆饼              芹菜叶蛋饼            芋香肉饼

大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面

酸菜肉包子              白富美馒头 茴香鸡蛋大包子        蛋奶吐司三明治

大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面

面疙瘩汤             黄豆小刀面               鲜肉大馄饨             一品元宝饺

大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面 大夏天拯救食欲必备销魂冷面

牛肉早餐饼           芝麻盐发面大饼              手抓饼 荆芥蒜汁捞面

大夏天拯救食欲必备销魂冷面

朝鲜冷面

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3