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晒福利:花样主食牛肉米汉堡(靓禾香米)

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查看原文/ 2015年02月09日/ 199人看过

晒福利:花样主食牛肉米汉堡(靓禾香米)的做法步骤

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晒福利:花样主食牛肉米汉堡(靓禾香米)

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上周收到组织派发的新年福利,再次感谢@新浪美食和@靓禾五常大米,很贴心的礼盒装,还配了一枚量杯,靓禾的米,粒粒晶莹,拍照的时候竟然对镜头里的米粒们着了迷 晒福利:花样主食牛肉米汉堡(靓禾香米) 晒福利:花样主食牛肉米汉堡(靓禾香米) 这几日深圳连续阴雨,缺了阳光的米粒也一样迷人哪

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原想着做一道能体现这米粒质感的美食,便做了这道米汉堡,谁知要拍出米的质感还真是不易,本就技术不精,加上这一阵的连阴雨,有一阵没碰相机也有点手生,汉堡上的米都拍的过爆了,虽然是第二次的效果但俺并不满意,若不是因为年底的事情多,是一定要重新拍过的。

先凑和看吧,俺会继续努力,争取早日能拍出让自己满意的皂片儿,加油!

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牛肉米汉堡

食材 :靓禾香米 糯米 牛肉 青瓜 胡萝卜 生菜

调味 :葱 姜胡椒粉盐生抽油

做法:

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1、靓禾香米与糯米(3:1)淘洗干净,入电饭煲煮成熟米饭,稍凉后放在敷了保鲜膜的菜板上

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2、上面再敷上保鲜膜,擀压成长方形的饭饼,切成小块

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3、牛肉洗净后剁成肉馅,葱姜切碎,与牛肉馅一起放入料理盆内

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4、加入盐、生抽、胡椒粉顺一个方向拌均成馅。取适量肉馅在掌心,用勺子压成胚入平底锅煎熟备用。

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5、胡萝卜切成略厚的片入锅煮至软捞出备用;

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6、青瓜、生菜切成与胡萝卜同样大的片,在开水锅里过一下即刻捞出,将米饭、肉饼、生菜青瓜胡萝卜叠成三明治即可。 tips:

蒸米饭时水要比平时略少些,如果想做得整齐美观些,熟米饭要按压结实些,因为加了少量的糯米也有一定的粘连性;生菜和青瓜用开水过一下是为了消毒,切记时间不能过了,不然生菜就失了色相;三明治里的配菜可以随个人喜好来搭配,像煎蛋、培根、西红柿以及水果等都可以。

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