“蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

“蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

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查看原文/ 2011年05月17日/ 265人看过

“蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】的做法步骤

“蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

明天就要出差去深圳了,我的大脑一片混乱。

第一次独自一人去这么远的地方,第一次独自一人乘飞机,第一次离开肉肉这么久得时间,其实吧,也就三天,可搞的我还是紧张兮兮,真的是太木有出息了 “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】 “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

网上订好往返机票后,让lg给我买去上海的动车,整整比登机时间早了一个半小时,偶问他:“为啥提前这么早,等待的滋味多无聊啊."老公的回答的很干脆:“我担心你check in 搞不定啊。” “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

其实吧,我真的是个路盲,或许说超级路盲,光一个上海火车站我就转向,那么多的出口,哪分的清楚啊,如果让我一个人去上海,保准丢了找不着回家。 “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】 不过,我也没笨到哪地步,我最大的优点就是好问,只要带着一张嘴巴即可,去哪里哪里该怎么走怎么走,我不用自个痛苦的寻找,保准儿第一时间跑去问警察叔叔,我的这一优点同样适合在其他任何场合,例如去超市想要买某样东西,经常是东西就在我眼前我还在问服务员:“请问xx东西在哪里?”也曾遭遇bs的眼神,我这算是“不耻下问”么 “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

lg对我说:“该提醒的我都提醒你了,该叮嘱的我也叮嘱你了,最后能不能摸回来,就要看你的造化了。” “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】 “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】 “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

谁给我块豆腐,我撞s算了。。。。。。。

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我很喜欢蒸菜,尤其是大夏天,本来厨房就热的跟个蒸笼似的,烧啊煮啊忙活一顿饭,出来一定跟桑拿没区别,蒸菜的话,只要实现调好馅料,上蒸锅后,就可以脱离燥热的厨房出来凉快了,当然,前提是得记住时间哈,而且,蒸菜最后的汁啊都留在碗里,原汁原味的那个鲜美啊。。。 “蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

“蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】

原料:大虾10个,肉末100g,丝瓜1根,荸荠4粒

辅料:葱末,姜片,老抽,生抽,料酒,盐,白糖各适量 (小番茄,香菜装饰)

过程:

1,准备好所需的原料。

2,肉末+料酒,老抽,姜片,盐适当的腌制10分钟以上。

3,虾去壳,挑去肠泥,保留完整的尾巴的最后3段,其余的虾肉剁碎,用适量盐码一下。(保留完整的虾尾巴最后一节的壳留住做最后的造型用)

4,剁碎的虾肉加入到肉末中。搅拌。

5,荸荠去皮剁碎后,一同加入到肉末中,搅拌均匀。

6,最后加入姜末,葱末,盐,调味,,顺着一个方向搅拌至粘稠。

7,丝瓜去皮,分成等长的几段。

8,用勺子将丝瓜中间的瓤掏空,塞入虾泥肉末,最后将之前预留的虾尾巴插在肉末中间。

9,蒸锅大火烧开水后,放入肉末丝瓜盅,中火蒸5分钟即可。

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“蒸”是夏季最好的烹饪方式——【虾仁肉末丝瓜盅】 小贴士:

1,肉末里面添加的荸荠,可以用山药等口感脆嫩的蔬菜代替,增加营养,丰富口感。

2,除了丝瓜,也可以用黄瓜,茄子,胡瓜等长条条匀称的蔬菜代替,同样好吃。

3,最后的虾尾巴段用来装饰,不用也可以。

4,蒸制时间不过太久,因为丝瓜比较软嫩,蒸的时间久了就会塌掉。

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