面团原料：金像面包粉375克、低筋面粉125克、即发干酵母10克、细砂糖50克、盐6克、奶粉15克、蛋75克、炼奶25克、水200克、黄油40克
裹入油：片状黄油225克（一般歌文一半安佳）
模具：三能金砖模
做法：
⒈将面团原料放在一起，打至面团表面光滑，有很好的延展性后，立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱速冻30分钟。
⒉冻面团的时候，将片状黄油取出，放在洒了高粉的案板上，擀成长方形
⒊案板上洒高粉，将片状黄油放在面团中间，如何换算黄油和面团尺寸看这里
4将四边后包好，接口处捏紧。
5将面团擀成长方形的大片。
6右边向内折1/4，左边也折上来，接在一起， 将面团再次对折，完成1次4折。
7紧接着将折好的面团擀成长方形大片，两边各从1/3处向内折，完成1次3 折。
8将折好的面团擀成2cm厚，折边向下，用利刀修去侧边后，
9按需要的分量分割成长条（每四条为1组）， 擀至约1.5cm厚，用利刀切割成每4条约170克， 不足的部分用切去的边角来补充。
⒈ 每4条一组编成辫子， 将面团全部压扁，面团从做向右开始编号为1,2,3,4， 口诀是“1过2，3过1，1过4”（图-到-图八），按图慢慢做啊。
2 将编好的辫子两头相接折起来后，放到模具内（图9），放自制 发酵箱 28度 进行最后发酵。
3最后发酵至约8分满，盖上盒盖，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
4出炉后立即脱模，侧面朝上，在烤网上放凉。
头一次辫记着口诀，等实操的时候手忙脚乱，面团还在慢慢发酵，就乱编了。
后来姐姐教我用绳子先练习，多辫几遍就熟悉了！
如果看图不太面白，也可以找个绳子先练习！
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