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5分钟快手秋冬润燥养生美容菜

5分钟快手秋冬润燥养生美容菜

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查看原文/ 2012年12月03日/ 74人看过

5分钟快手秋冬润燥养生美容菜的做法步骤

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5分钟快手秋冬润燥养生美容菜

秋冬干燥,特别是北方室内开着暖气,特别容易上火,具有润燥养阴的功效的莲藕就是最佳食品之一。

荷塘小炒以莲藕为主 ,无论是在色泽、营养还是口味上,都可堪称是素菜中的经典,尤其适合减肥中的的人吃。 尤其是做法简单,快速,只要选到新鲜的食材,即使是厨房菜鸟也可以做出酒楼水准。

原料:藕半根、彩椒红,黄各八个、木耳 8 朵、西兰花 1/4个 、、蒜、姜 、盐少许

做法:

1、木耳泡发,撕小朵;,掰成小瓣,清洗干净;彩椒洗净切片、西兰花清洗干净,藕去皮切薄片;

2 、蒜、姜切片;

3 、锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入先放入莲藕,木耳

4 再放入彩椒、西兰花、,迅速焯烫一下,捞出滤干;、

5 、锅中放油

6 、油七成热放入蒜片姜片炒香,

7 将所有材料一起放入锅中,快速翻炒1分钟,加盐、调味出锅。

小贴士

1、猛火快炒才能保证清脆的口感;

2、这道菜的食材还可以用山药、荸荠、荷兰豆山药等喜欢的食材替换。

3 、餐厅一般最后会用水淀粉勾芡这一步骤,不想太多淀粉的话,可以省略。

颜色亮丽营养丰富的一道菜出炉,减肥的人一盘菜足以当一餐!

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