无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇

无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇

0
分享到:
查看原文/ 2012年12月05日/ 188人看过

无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇的做法步骤


无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇

现代人重视健康,少食,轻食,传统的菜肴经过改良,更受大家喜爱。

宫保鸡丁,川菜传统名菜,一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。在各大菜馆司空见惯,改良派的新兴餐馆,将鸡腿肉改为鸡腿菇,猴头菇这种大块头的菇类,口感也是绝对是非常好,吃过后你会发现,宫保鸡丁只是浮云!

材料:杏鲍菇两根

花椒粒 15g

黄飞鸿 半包

干红椒 10g

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

黄酒 1t

素蚝油 2t

鲜味酱油 4t

糖 1/2t

油 适量

水淀粉 15 克

盐 1/4t

做法:

无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇 1杏鲍菇洗净。
2切成1.5-2cm的见方小块。
3准备好花椒,干辣椒,花生。
4葱姜蒜切片。
5锅内放油,放入鸡腿菇中火煸炒。
6倒入黄酒烹香,再放入素蚝油翻炒均匀。
7盛出备用。
8锅内放油,放入花椒粒炸香(也可捞出花椒粒),再放入干红辣椒,。
9待变色后放入葱姜蒜。
10放入鸡腿菇煸炒。
11酱油,糖,盐,淀粉放入小碗搅拌均匀。
12调料汁倒入锅内搅拌均匀,撒上花生炒均即可。
小贴士:
1花生可以自己炸,炸后要剥皮,风干晾凉,这样的花生酥脆而且香味更浓郁。
2可以选用水分少的口感紧实的菇类代替,如猴头菇,鸡腿菇等。
无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇
要是一碗肉吃下去,吃的过瘾,过后后悔,要是菇类就踏踏实实的吃吧!
-------------------------------------分割线----------------------------------------------
更多菜式可以参考
无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇 无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇
韩国辣白菜豆腐 喈喈苦瓜煲


           无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                     无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇

           蒜蓉粉丝蒸丝瓜                        油麦菜春笋      

     

         无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                              无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇

            榨菜黄豆                               杏仁蔬菜沙拉


 
         无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                            无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇            
    
          年年有余之酸菜鱼                             粤港澳素食
 



          无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                       无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇

            香菇云耳蒸素鸡                           五彩膳鱼仁                    




             无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                 无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇      

    

                 潮州卤水                     香芋南瓜煲

      


           无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                  无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇



             香葱煎豆腐                        麒麟冬瓜夹   



            无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                 无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇



                 双皮奶                         春绿湖畔闻松香




             无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇                  无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇

                          
 
              红烧花菇                          蓑衣黄瓜 




           无肉无负担改良川菜更健康 ---宫保杏鲍菇          

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3