#春天烘焙季#草莓奶油蛋糕

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查看原文/ 2014年04月08日/ 350人看过

#春天烘焙季#草莓奶油蛋糕的做法步骤

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这次的生日蛋糕是送给我十几年的好朋友,我们携伴走过春夏秋冬,任时光荏苒,我们的友情依然如旧。又是一年春来到,柳絮儿满天飘,暖风轻扬桃花红,榆钱儿窜上了梢——每当这个时候,我就知道是她的生日又快到了,该送些什么好呢?其实每年都给她做生日蛋糕,今年都不知道该做些什么好。突然看向窗外,灵机一动,北京的春天太美,我要把这明媚春光都做在蛋糕里送给她。亲爱的,送你什么礼物显得太矫情,只能把现在我觉得最美最好的送给你。愿你就像春天里的迎春花,日子过得娇嫩又充满生气。亲爱的,祝你生日快乐。

ps:为了在生日当天吃到新鲜的蛋糕,当天制作时间有点紧张,花芯本来想画上嫩嫩的粉色,但也没有时间了。照片,装盒都请老公代劳,于是这次的照片都有着一种粗狂的风格= =|||。

蛋糕底: 海绵蛋糕

用了常用的方子,做法点 这里

材料:全蛋150g 砂糖110g 水饴6g 低筋粉100g 黄油26g 牛奶40g

做了两倍的量,烤了8寸一个,6寸一个

装饰

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装饰

翻糖膏

干佩斯

淡奶油  500ml

细砂糖   50克

#春天烘焙季#草莓奶油蛋糕 1这是用到的工具。

2粟米粉用纱布包起来,做浮粉放粘。

3用翻糖膏和干佩斯1:1的比例混合均匀,揉软,擀成4mm厚。

4用小花膜压成粗胚。

5用粗棍压出花芯。

6翻糖膏加少量色素,擀成大片包在蛋糕上。

7海绵蛋糕各分两层,打上淡奶油,放上草莓抹平。

8两层分别铺上糖皮,粘上小花。

ps ps:这次的照片比较少,希望各位不要介意哦。要是觉得没看够,那就看看外面春花烂漫的大北京吧!哈哈哈!我女儿在刚才路过,惊呼为什么这蛋糕她一口都没吃到,我安慰道:没办法,你妈手艺太好,你阿姨一点没给你留,等下次你阿姨生日的时候吧。

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以前给好友做的蛋糕在这里

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大理石芝士蛋糕

我做的更多的生日蛋糕在下面

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