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【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法

【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法

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查看原文/ 2011年12月28日/ 171人看过

【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法的做法步骤

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【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法

我很少喝饮料。外出时,一般自己带茶水,实在不方便带水的话就喝点瓶装水。

倒不是忌讳喝饮料长胖或者不太健康这些因素,最直接的原因还是“口感”,我个人的口味问题。

喝惯了自己做的淡味的豆浆、米糊、各种甜汤,味蕾已经习惯并喜欢上了各种粮食、各类食材本身的味道——自然的、丰富的、有着回味和层次的淡淡香甜。于是乎,自然而然地开始排斥那些由糖份和添加剂勾兑出的味道,因为,我的嘴巴不喜欢了。

今天这道“红豆薏米百合汤”是我经常煮着喝的。红豆和薏米都有利水、消肿、清热解毒的作用,喝完这个汤总是感觉身体很轻松。薏米还有去斑消粉刺的功效,经常食用能使皮肤细腻有光泽,当然,不是立竿见影的效果哈,但是坚持多粗粮少精细,改善体质,渐渐会看到效果的。

【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法

红豆薏米百合汤

有时间的时候煮上这么一锅汤,再烤个轻盈的南瓜戚风,也是不错的一顿下午茶点。

【原料和步骤】 【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法

1. 准备材料:红豆,薏米,鲜百合,蜂蜜。

——可用干百合,但需要泡发之后再用。

2. 红豆、薏米淘洗2遍。

3. 将洗净的红豆和薏米放入砂锅中,加入足量水,煮开。

——红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用,那就多加些水。

【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法

4. 煮开后,关火,盖上砂锅盖子,焖40分钟左右。

——经过一轮焖煮后,红豆和薏米开始变软,汤的颜色也会变深。

5. 40分钟后,再度将水煮开,关火,盖上砂锅盖子,继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合。

——这也是之前写过的“省火版煮红豆”的做法。红豆和薏米都难煮,除了用高压锅,寻常煮法不仅要长时间浸泡豆子,煮起来还费时费火。用这个焖煮法,相当省火,就是战线拉得较长。利弊之前也说过了,根据自己情况选择吧。

6. 经过3次“煮开——关火盖盖儿焖——再煮开——再焖”,红豆和薏米已经完全煮软烂了,待稍凉后加入蜂蜜调味即可。

【红豆薏米百合汤】我喜欢的11种红豆吃法

我喜欢的11种红豆吃法:

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蜜红豆蒸糕

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省火版蜜红豆/蜜豆拌酸奶

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红豆沙

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南瓜红糖蜜豆包

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蜜豆草莓西米露

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红豆薏米饭

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红豆薏米百合汤

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