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看一块五花肉如何清丽脱俗 —— 爽脆什锦如意卷

看一块五花肉如何清丽脱俗 —— 爽脆什锦如意卷

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查看原文/ 2011年06月15日/ 204人看过

看一块五花肉如何清丽脱俗 —— 爽脆什锦如意卷的做法步骤

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“美食*人生”四周年

佳肴品人生 美食在天下


    对于嗜肉的同学来说,一顿不见荤腥都难受,可夏日来临,又有不少同学为了展现曼妙身姿而暗中努力,减肥与吃肉,真的不可兼得么?答案,自然是否定滴看一块五花肉如何清丽脱俗 —— 爽脆什锦如意卷—— <wbr>爽脆什锦如意卷" title="看一块五花肉如何清丽脱俗 <wbr>—— <wbr>爽脆什锦如意卷"> 即使夏日炎炎,肉,还是要吃滴,关键是怎样吃,清爽的肉,照样可以大口吃看一块五花肉如何清丽脱俗 —— 爽脆什锦如意卷—— <wbr>爽脆什锦如意卷" title="看一块五花肉如何清丽脱俗 <wbr>—— <wbr>爽脆什锦如意卷">

 

    爱吃肉的同学,你懂得,肥瘦相间的五花肉吃起来最香。换做其他季节,无论烧成香浓软糯的红烧肉,还是炒成香辣可口的回锅肉,都是再经典不过的家常菜,足可以让人吃得齿颊留香、心满意足,幸福感油然而生…看一块五花肉如何清丽脱俗 —— 爽脆什锦如意卷—— <wbr>爽脆什锦如意卷" title="看一块五花肉如何清丽脱俗 <wbr>—— <wbr>爽脆什锦如意卷">

 

    可当下这天气,从内到外都不凉快,稍不留神吃热了,体内的小火苗立刻就会窜起来。往日里那些热乎乎、油汪汪的美味,此刻恐怕只能看得下,却难以吃得下了。疲惫的胃口几乎什么都不愿接受,多半空间都被冷饮、蔬菜、水果占据着,期盼着以此消散暑气。

 

    可正因为气温高、出汗多、消耗大,如果饮食过于清淡,很容易缺乏营养。除了蔬菜、瓜果,还要适当补充一些肉类,才能及时为身体补充炎热环境中的消耗。既然肉要吃,又不愿太油腻,那就换个清爽的吃法吧。

 

    白水煮过的五花肉,不油不腻,切成薄薄的大片,卷起口感爽脆、色彩缤纷的新鲜蔬菜,蘸上提味的料汁,毫不犹豫地送入口中,真是相当过瘾。这样清丽脱俗的吃法,既补充了蛋白质,又不会引起上火,快哉,乐哉,美哉…看一块五花肉如何清丽脱俗 —— 爽脆什锦如意卷—— <wbr>爽脆什锦如意卷" title="看一块五花肉如何清丽脱俗 <wbr>—— <wbr>爽脆什锦如意卷">

 

什锦如意卷

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材料:

主料:肥瘦相间的五花肉1块

配料:胡萝卜丝20g、莴笋丝20g、姜丝少许

调料:生抽1汤勺、植物油1茶匙、白砂糖1茶匙、黑胡椒粉适量

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做法:

1. 锅中加冷水,放入洗净的五花肉,大火烧开后,撇去表面浮沫,盖上锅盖,转小火,继续煮30分钟左右;

2. 煮熟的肉捞出,浸入冷水中;

3. 待肉充分凉透后,取出沥干水分,切成薄片;

4. 取一片肉,中央放上少许胡萝卜丝、莴笋丝和姜丝;

5. 将肉片卷起,插上牙签定形,片刻之后将牙签去除;

6. 将调料中的材料混合成为料汁,吃时蘸料汁即可。

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烹制心得:

1. 判断肉是否煮熟,可用筷子扎一下,如果能扎进肉中,代表肉已煮熟;

2. 煮熟的肉浸入冷水,温度可以很快降低,易于切薄片;

3. 蔬菜种类可自行选择,切丝后浸入冷水中,以免失去爽脆口感。

 

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******************************24款适合夏天吃的肉******************************

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无火豉椒鸡丁 香酥腊牛肉 香辣劲爆牛蛙
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麻辣口水鸡 甜辣鸡球 孜然牙签肉
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香菇木耳蒸鸡 蚝皇蒸凤爪 红油牛百叶
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西芹鸡柳 蜜汁双味牛肉烤串 香辣雪梨手撕鸡
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酒酿蒸鸭 青梅汶鸭 蒜泥白肉
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