微信扫一扫,用微信查看
吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝

12
分享到:
查看原文/ 2011年06月17日/ 297人看过

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">


    我一直觉得,我勤俭节约的好品质跟我老妈有直接关系。老妈属于适度节省,不该浪费的就不浪费,我则属于过度节省,可以浪费的也坚决不浪费。绝对有过之而无不及,以至于我老妈亲自宣布,她甘拜下风…吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

    打小儿,每个夏天都是西瓜季,从西瓜上市开始,家里的西瓜就没断过,茶余饭后,一家人围坐吃西瓜解暑的场面,至今让我回味无穷…吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 每次遇到瓜皮厚的西瓜,老妈都会叮嘱我们,吃过的瓜皮不要扔,最后老妈会把堆成小山的瓜皮里外削干净,切成丝儿,炒着吃。所以,在我的印象中,根深蒂固地认为,瓜皮绝对不能扔。

 

    别看只是边角料,西瓜皮的作用可不小,清热解暑、开胃生津,而且含糖量低,糖尿病人也可以食用。晒干的西瓜皮还可以入药呢,被中医美称为“西瓜翠衣”。此外,晒干的瓜皮研成粉末,还可以用来治愈口疮

 

    这留下来的西瓜皮,都能做点啥呢,我可以负责人滴说,能做的可多了吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 比如,瓜皮杂蔬汤,再比如,瓜皮冰淇淋…这次再来做个凉菜,炝拌双丝,胡萝卜丝儿、瓜皮丝儿,两样都是脆脆的,放在一起,更是爽脆得没话说。

 

    别看这菜简单,真的挺好吃,关键的关键,省钱啊,哪天吃西瓜,哪天的菜钱就可以省了,一个瓜,吃两顿,你说,还有比这更划算的么吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

炝拌双丝

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

材料:

主料:西瓜皮2大块、胡萝卜1/2根

配料:尖椒1个、蒜3瓣、白芝麻适量、小红辣椒2个、花椒10粒

调料:植物油1大勺、盐少许、鸡精少许

 

做法:

1. 西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝;

2. 胡萝卜去皮,切细丝;

3. 尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎;

4. 锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫;

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

5. 约一分钟后捞出,浸入冷水;

6. 待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末;

7. 加入少许细盐;

8. 另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出;

9. 将油趁热倒入菜中,搅拌均匀;

10. 加入少许白芝麻,拌匀即可。

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

烹制心得:

1. 将瓜皮里外都削干净,仅留青色部分即可;

2. 焯烫后的瓜皮丝和胡萝卜丝立即浸入冷水,保持爽脆口感;

3. 辣椒和花椒炸出香味后捞出,以免影响口感。

 

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">

 

****************************15款变废为宝的节约大法****************************

(点击图片或文字即可链接)

吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">
椰丝燕麦棒 花生雪花冰 香橙豆渣饼
吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">
春韭小豆腐 椒盐酥炸鱼排 焦糖葡萄干蛋糕
吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">
瑶柱瓜皮杂蔬汤 红莲蛋黄紫薯酥 爽心瓜皮冰淇淋
吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">
海藻鱼头豆腐汤 葱香蜜汁叉烧酥饺 青梅汶鸭
吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝"> 吃西瓜不吐西瓜皮 —— 超级爽脆的炝拌双丝—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝" title="吃西瓜不吐西瓜皮 <wbr>—— <wbr>超级爽脆的炝拌双丝">
爽滑凉拌鱼皮 鳝骨海鲜粥 南乳豆渣饼

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3