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对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤

对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤

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查看原文/ 2016年04月22日/ 97人看过

对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤的做法步骤

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对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤
对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤
对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤

正值春暖花开的好时节,可天气反而容易忽冷忽热,北方昼夜温差大,南方突如其来的暴雨,都会让我们一不小心就中招,头疼脑热的小毛病反而多起来。所以养生也要跟得上季节变化,春天就应多喝汤,不仅对抗春困春燥,一碗暖暖的汤下肚,也可以驱散时而侵袭的寒气,让我们的身心都暖和起来。

 

虫草花是南方比较常见的真菌类,功效很多,可以滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老等等。我很喜欢用它来煲汤或蒸鸡,尤其是煲汤,因为有了橙黄色的虫草花加入,汤色也会变得橙黄,看起来特别漂亮、特别有食欲,喝起来也鲜甜滋润。

 

炖老火汤通常要一个钟头以上,比较花时间,所以工作日里煲汤的机会不多,但赶上周末就有大把幸福时光了。煲一锅汤在炉灶上,听着咕嘟咕嘟的声音,闻着散发出的阵阵香气,这才是家的味道...

 

对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤


材料:

主料:排骨200g

配料:虫草花10g、小蘑菇干6个、无花果干3个、蜜枣1颗

调料:盐3g 

 

做法:

1. 排骨用沸水焯烫后放入能量土锅;

2. 加入洗净的虫草花、无花果、小蘑菇和蜜枣;

3. 再加入足量水,选择“营养汤”程序,出锅前按照个人口味加入盐调味。

对抗春燥多喝汤:补益气血的虫草花煲排骨汤


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心得分享:

1.  排骨焯烫一下去除血水和多余油脂,汤色更清亮;

如果饭煲没有营养汤的功能,可以自己把控时间,1-1.5小时即可。


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