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简单一小步 朴素饼干变身倍量夹心小饼--乳酪夹心酥饼

简单一小步 朴素饼干变身倍量夹心小饼--乳酪夹心酥饼

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查看原文/ 2012年06月12日/ 123人看过

简单一小步 朴素饼干变身倍量夹心小饼--乳酪夹心酥饼的做法步骤

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在夏天的博客看到这款,立刻就被夹心两个字给吸引了,普通的不能在普通的饼干一下子变的不一样了。馅料很好做,简单三样东西混合就好,吃之前挤在饼干上,拿来送朋友也很不错。有没有朋友跟我一样,不爱苏打,只爱夹心、带馅的小食哒,hoho。

照片风格依旧延续了自然风,简洁白瓷早餐杯、原木木板、原木纸浆的餐巾纸,和藤条的餐垫,近期很喜欢这种“旧”色调的照片,照片也有惯有的竖排版,增加了少量的横排版,出来的效果还是有些区别的,表现力似乎更加强了。

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原料:
饼干:低粉130g,无盐黄油60g,糖粉60g,蛋黄1个,椰蓉20g。
夹心:奶油乳酪30g,无盐黄油10g,糖粉10g。
抹面:蛋黄1个。
做法:

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1、黄油室温软化,加糖粉拌至微微发白。加入一个蛋黄搅拌均匀。
2、低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄油糊中。

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3、揉好的面团整成切面为正方形的长条。如果有模具的话可以用保鲜膜包裹放入模具中帮助整形,然后用擀面杖在表面擀平。
4、蒸好型的面团入冰箱冷冻30分钟,待冻硬后取出切成约7mm厚的片。

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5、烤盘垫油纸,把切好的饼胚放入烤盘中。
6、表面啊刷上蛋黄液。

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7、入烤箱中层 180度烤箱烤10-15分钟。
8、黄油和奶油奶酪室温软化,黄油隔水融化后与奶油奶酪混合,加入糖粉拌匀制成夹心。待饼干完全冷却后,挤上夹心即可。

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打包了一个双层“点心匣子”送朋友。


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为了配合自然风,选了大地色的封口贴和麻绳,贴纸是不织布小猴贴纸,不知道有没有一点森林系,哈哈哈。


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家里没存货了,烤盘饼干备着吧。

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2012-06-09


接上条:下午茶甜品 巧克力苦味 提拉米苏。

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2012-06-08


夏天下午茶不咖啡了,大扎冰饮水果茶,解暑,很好的。

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2012-06-08


吃日餐、扇和风扇。夏天出门必备装备。

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2012-06-08


午餐:梅子茶泡饭,骨汤拉面,我在秋刀鱼之味(北锣鼓)

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2012-06-08


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