好吃好玩好做的蛋黄海苔薄脆饼

好吃好玩好做的蛋黄海苔薄脆饼

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查看原文/ 2010年09月10日/ 196人看过

好吃好玩好做的蛋黄海苔薄脆饼的做法步骤

好吃好玩好做的蛋黄海苔薄脆饼

    许久没有操练,手都生了,连最基本的操作步骤都要忘记了,昨天一时兴起,在家做了好几种饼干,居然有些意犹味尽。入夏以来,只要不是暴雨,每到周四,队员们就开始急不可耐的策划周末去哪里野游,这两个月来差不多也累得人仰马翻,但也更让我喜爱我们的小城,随意驱车百余里公里,就可以找到原生态的山和水,尽情的玩耍,或者不爱远走就近,有山有水即可,也一样优哉。

   夏天要远去了,孩子的课程也一天紧似一天,也该回到原有的生活轨道上,该收心了。昨天在家里忙活给儿子做点饼干,在烘焙里,做饼干是最简单也是最有意思的,好吃还好玩。

【材料】蛋黄40g,低筋面粉80g,牛奶60g,无盐黄油60g,糖粉50g,香草精华5ml,日式海苔粉,泡打粉一小勺

【做法】1、研磨机将细砂糖打成糖粉,海苔打成粉状

2、将牛奶、黄油、糖粉、香草精华5ml混合隔水融化

3、晾凉后,倒入蛋黄,打散

4、筛入面粉及泡打粉,拌匀后,用汤匙真接舀入烤盘,加点海苔粉

5、入预热好的180度烤箱,烤15分钟左右

好吃好玩好做的蛋黄海苔薄脆饼 好吃好玩好做的蛋黄海苔薄脆饼

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ps:这个饼干来源于孟老师的100道饼干,非常好操作,但是面糊不可太干,烧饼干一定要看住,因为各家烤箱的温度不尽相同,稍不当心,就成焦炭了。

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