适合节日吃的一道润燥清肠宴客菜——木耳冬笋肉片

    自从孩子住校后，我没以前那么忙碌了，只有周日忙碌一天，早上起来去菜市场买菜，做饭，老公中午接孩子，回来吃完饭，孩子洗澡，我赶紧给她洗衣服，小件的衣服女儿在学校自己洗了，大件的自己洗不动，就带回家洗。因为晚上还要带走，所以的抓紧时间洗。天公作美，中午天气放晴，太阳公公露出了脸。原来我真怕还下雨，因为之前连着下了三天的雨啊！

    今年的中秋和国庆假期，把上班的时间调整的很乱，弄得晕头转向。两节人们肯定要走亲访友，家人聚会，免不了大鱼大虾，但也不要忘了做菜时，要合理搭配，注意要搭配一些有清肠功能的菜。今天这道木耳冬笋肉片，很适合节日吃啊!

原料：木耳 冬笋 猪肉

      橄榄油 葱 蒜 料酒 盐 淀粉 蚝油

做法：

1、木耳提前泡发，洗净，去蒂，撕成小块。冬笋切块，用水焯一下。

2、肉切成片，加盐、料酒、蚝油，抓匀，放冰箱冷藏20分钟。加淀粉抓匀。

3、锅置火上，放入橄榄油，5成热。

4、放腌制好的肉片，滑散至变色。盛出。

5、留底油，放葱、蒜爆香。

6、放冬笋片、木耳翻炒，加盐、肉片，鸡精翻炒均匀即可。


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