开心果煎鸡沙拉(凉菜)

开心果煎鸡沙拉(凉菜)

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相关食材:

  • 果仁
  • 开心果
  • 柠檬
  • 酸奶
  • 鸡胸肉
  • 鸡肉
  • 苦菊
  • 淀粉
查看原文/ 2010年12月25日/ 674人看过

开心果煎鸡沙拉(凉菜)的做法步骤

开心果煎鸡沙拉的做法(凉菜)

开心果煎鸡沙拉

开心果煎鸡沙拉 原料:

开心果煎鸡沙拉 鸡胸肉100克,开心果20~30颗,苦菊菜1颗,小番茄8个

配料: 蛋黄沙拉酱2勺,酸奶2勺,日本青芥末1茶匙,黑胡椒碎1茶匙,淀粉2勺,盐1茶匙,鲜柠檬半只或柠檬汁液少许

步骤:

开心果煎鸡沙拉 1,鸡胸肉用刀背拍松,用料酒、生抽酱油、黑胡椒碎腌30分钟入味。

开心果煎鸡沙拉 2,苦菊菜洗净、切散;小番茄一切为二。

开心果煎鸡沙拉 3,开心果剥去壳。

开心果煎鸡沙拉 4,蛋黄酱、酸奶、芥末、盐调在一起,挤入柠檬汁混合。

开心果煎鸡沙拉 5,锅中抹一点点油,烧热。

开心果煎鸡沙拉 6,鸡胸肉煎之前表面轻拍少许淀粉后,放入锅中,一面煎熟后,翻过来将两一面煎熟.

开心果煎鸡沙拉 7,煎好的鸡胸肉切条。

开心果煎鸡沙拉 8,苦菊菜、小番茄放大碗中,摆入鸡肉条。

开心果煎鸡沙拉 9,撒上开心果。

开心果煎鸡沙拉 10,浇上步骤4调好的酱汁拌匀即可。

开心果煎鸡沙拉 11,这道菜不仅可以做沙拉,也可以做三明治,将所有材料放在面包片上,浇上酱汁后,盖上另一面面包即可。

胖星儿特别说明:

选择不漂白,自然开的天然美国加州开心果才能保证吸收完全的开心果营养成分。在选购时,可通过观察外形区分出优质开心果:没有经过漂白的开心果外壳为奶黄色,果衣为紫红色,果仁是浅绿色;漂白过的则外壳苍白,果衣和果仁都是暗黄色。需要大家细心鉴别。

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