初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝

初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝

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查看原文/ 2012年05月18日/ 143人看过

初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝的做法步骤

初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝

初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝

 

这两天忽冷忽热,前几天变天,天天刮大风,冷清清的,从昨天开始气温突然又升高了,人们立马半袖的衣服就上身,中午回来,走了一身汗,热的,不想开火做饭。只好去冰箱搜罗搜罗,看看有什么现成的饭菜,一个人凑乎一顿,打开冰箱一看,还有一个馒头,主食有了。菜呢?有白萝卜、圆白菜、西红柿,大热天不想吃热的,弄个凉菜,看见还有泡好的海蜇丝,用白萝卜和海蜇丝拌个凉菜,即开胃又下火,就这么定了,10分钟一道爽口的凉拌菜就上桌了,一个人把一盘菜都消灭掉了,这还减肥,对于吃货,一到饭桌上,减肥一事就忘到脑后。初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝

初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝
原料:海蜇丝 白萝卜

大蒜 葱花 香油 味精 盐 白糖

做法:


初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝

1、大蒜剥皮,洗净,捣成蒜泥。

2、海蜇丝用清水浸泡一夜,洗净。放入漏勺里,放入开水锅中焯20秒钟,捞出,迅速放入凉水,过凉。

3、白萝卜去皮,洗净,切成丝,放入碗中,加入盐、白糖腌制片刻,入味后滤出渗出的汁水,码入盘中。

4、把海蜇丝放在萝卜丝上,浇入蒜泥,加入味精、葱花、香油,搅拌均匀即可。



初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝

初夏开胃下火的爽口凉拌菜——蒜泥海蜇萝卜丝  

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