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自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑

自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑

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查看原文/ 2013年03月11日/ 201人看过

自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑的做法步骤

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自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑

 

    对于咱这北方人,隔一阵早餐不吃油条、老豆腐、炸豆腐,就馋不行。可是现在所住之处根本就没有卖早点的,所以只好在家做早点。馋了就隔三差五的自己做。自己做的好处就是可以根据自己的喜好,添加食材,而且料也足。吃的放心,吃的健康。

自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑 原料:内酯豆腐乌江榨菜肉馅香菇

       红辣椒青辣椒料酒生抽 鸡精 香油 油 姜

 做法:
自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑
  1、肉馅里加入料酒、姜末,搅打均匀。

  2、香菇洗净,去蒂,切成丁;榨菜切成丁。红辣椒、青辣椒洗净,切成圈。

  3、内酯豆腐倒入盘中,切成长方块,放入蒸锅中大火蒸5分钟。取出。

自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑
   4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜丝爆香。

   5、放入肉馅,煸炒至变色。

   6、依次放入榨菜丁、香菇丁,翻炒。

自制一碗汤鲜料足的简易版豆腐脑   7、加入红辣椒圈、青辣椒圈,翻炒。

   8、加入生抽、鸡精、少许水,翻炒均匀,淋少许香油即可出锅。

   9、把炒好的菜浇在蒸好的内酯豆腐上即可。

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