自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

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查看原文/ 2013年10月11日/ 166人看过

自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】的做法步骤

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自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

自己会做菜会做蛋糕之后很多东西就会愿意自己动手做

有时候似乎会有小小的强迫症

每当在街上看到一些爸爸妈妈给自己的小宝宝喂雪白雪白的那种奶油蛋糕或者五颜六色的雪糕时

就会忍不住想 你们明明是在害他(她)吧

当然 不是每个人都会对某些食物用什么做成的了解得那么多

但是如果你知道 有时候就真的很难对其视而不见了

我并不是对食物多么苛刻的人

如果真的在意太多 那么生活可能也少了很多乐趣了

街边的小吃当然也是照吃无误

餐馆也是照去无误

只不过该不吃的也就浅尝辄止了

比如那些咬一口就吃出人造奶油味道的小蛋糕

实在让人无法忽略那种口感

保持正常的生活状态

然后 在有条件的情况下自己尝试做一些更健康的食物

猪肉脯是弟弟要求了很久的

一直没有做

之前做过一次没有拍照

这是第二次做

做了之后你就会明白猪肉脯为什么卖这么贵了

水分蒸发掉之后最后出来的成品真的只有一点点

但是光没有添加剂这一点就已经好过超市里卖的猪肉脯n倍了

做起来也不算太麻烦

来看做法吧

自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

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【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

材料:

猪肉400克,料酒2勺,鱼露2勺,生抽2勺,老抽1/2勺,黑胡椒粉1勺,白糖1勺,蜂蜜1勺,盐少许

辅料: 蜂蜜适量、白芝麻适量

做法:

1、猪肉剁成泥加入所有调料往一个方向搅拌到上劲,放置片刻使味道融合

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2、在案台上铺一层锡纸,将猪肉泥放上去稍微按压平,在表面铺一层保鲜膜,用擀面杖隔着保鲜膜将肉末擀成均匀的薄片

自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

3、将擀好的薄片移到烤盘中并撕掉保鲜膜,表面刷上蜂蜜(稍稀释)在撒上白芝麻放入180°预热好的烤箱烤15分钟拿出烤盘,倒掉一些烤出来的水分再刷上一层蜂蜜继续烤15分钟左右即可

自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

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ps:鱼露没有的话可用耗油代替,不过耗油本身颜色比较浓,需要减少老抽的用量,猪肉泥的颜色不要调得太浓,不然烤过之后会变得黑乎乎的

pps:猪肉脯的味道本身就会有一点点偏甜,所以糖要适量多加一点点,盐可以少一点,因为鱼露和酱油都是有咸味的

自制健康小零食【蜜汁黑胡椒猪肉脯】

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