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江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球

江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球

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查看原文/ 2011年01月26日/ 243人看过

江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球的做法步骤

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江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球

 

    这几天估计大家都很忙吧,一来上班,二来家里还要忙着搞卫生啊。

 

    tony家里现在多了一个好帮手,哈哈,自然是我家好男儿vincent啊,周末他已经把书房整理好了,昨天晚上我说我得把客厅里整理一下,好男儿说,爸爸,明天我会整理的,好家伙,这你也能整理啊,不错啊哈哈!

 

    今天cutelday单位里还发了几张小白兔生肖图,我和vincent把它们贴在了门上。再过几天我就准备家里来个大扫除,去年我创下了搞卫生最长的时间记录,从早上8点做到晚上10点,中间就吃一顿饭,今年估计不会这么干了吧,那样太累了啊!我家cuelady比我忙估计帮不上忙,但今年好男儿会帮忙了,所以我会轻松不少,我们就当是玩吧哈哈!

 

    家里有几盆花上次放在外面冻死了,看来过年的时候还要去败几盆喜气一点的花。凤梨花,海棠花啊或者蝴蝶兰都是不错的选择。家里两棵大树现在生长的很好,所以有了绿色,红色的花点缀一下更能烘托几分节日的喜庆。

 

    好男儿这几天一直在盼望着过年,热闹啊,他喜欢,还有他说,过年又有到外面饭店里吃饭了。哈哈,我就知道他喜欢到外面吃饭,好吃的多啊,新品种也多啊,再者,和亲戚朋友吃饭小孩子还会有红包拿的说,小孩子可真开心。大人可就愁了啊,今年物价涨的那么厉害,压岁钱都要涨了,希望领导今年多发点年终奖啊哈哈!

 

    说说我的单反,感觉现在慢慢有了点感觉,因为照片基本是在晚上拍,没有摄影灯,所以感觉还是很难,不过在咨询了很多摄影高手后,终于有了点感觉,拍的照片总要对得起这个五位数的价钱啊,但有机会最好还是在有阳光的时候拍,接下来的菜会给大家一个惊喜的哈!今天这道菜是晚上回家的时候做的,昨天回家比较早五点左右就开始了,但是虽然外面天很暗,今天加大了点曝光,iso设定在400,整体感觉还可以,但没有阳光下拍出来的效果好,继续加油啊哈哈!

 

学习英语:

用英语说传统吉祥话

美满良缘: a happy and wonderful marriage

夫唱妇随: the man sings, the wife follows – domestic harmony

珠联璧合: an excellent match

凤凰于飞: a couple of phoenixes on the wing-happy marriage

美满家庭: a happy family

琴瑟和鸣: marital harmony; happy married life

相敬如宾: (of a married couple) to respect each other as if the other were a guest

同德同心: to be of one mind

宜室宜家: to make a harmonious and orderly home breath

白头偕老: (of a married couple) to stick to each other till the hair turns gray

情投意合: to be congenial; to agree in taste and temperament

花开并蒂: a good marriage

美满良缘: a happy and wonderful marriage

鸾凤和鸣: luan and phoenix sing together; harmony in marriage

 

江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球 =====================================================================================

                江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球

 

    我想如果你今年选择在家里吃年夜饭,这几天肯定在忙着列菜单了吧。

 

    其实新年里吃什么不是很重要的,但重要的是你做的每道菜都是寓意美好能给大家带来好运。

 

    所以我们在设计菜单的时候都会想到必须要重视“口菜”。把年糕叫“步步高”,酒水叫“长流水”,鸡蛋叫“大元宝”,叫“年年有余”;

 

    那么今天就让tony给大家示范做蛋球,放在新年餐桌上肯定给你赚足面子的啊哈哈!

 

原料:鸡蛋 猪肉 葱 猪油 盐 鸡精

工具:小盅子

 

做法:1.猪肉清洗干净。

江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球

2.把猪肉切块后剁碎。 

江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球

 

3.放入葱花后继续剁。
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4.加入一小勺精盐。
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5.再加入一小勺鸡精。
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6.剁成肉糜后搓成一个个小圆子。(不搓也可以)
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7.鸡蛋打在碗里,想多做点就多打几个。
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8.用筷子打散,怎么判断打好了呢,很简单,你用勺子能舀得起来就肯定好了。
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9.把小盅子彻底清洗干净先蒸一下,这样烫了后很快会干的,方便下面一个步骤。
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10.在盅子(里面不能有水分)里涂上猪油(可以用色拉油代替)。
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11.先加入一勺蛋液。
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12.放入一个肉圆。
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13.再加入蛋液把肉圆都覆盖住。
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14.用同样的方法放满其它的盅子。然后放在蒸锅上先大火把水煮开然后中火蒸

10分钟就差不多了。拿的时候用一把小勺子刮一下就出来了。
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            好了,这样可以直接吃了,也可以放在汤里也很美味的。
             江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球

 


新年里寓意团团圆圆的菜谁不喜欢啊哈哈!而且做起来也很块,你看晚上下班我只用了半个多小时就全部搞定了啊,不算复杂,关键是一定要蒸透,如果不熟那么拿出来底部会粘牢的,肉馅也会露出来就不美观了,还有可以稍微多涂点猪油那样外表可以更水润,美观真的很重要的说哈哈!


              江南煮夫详细图解寓意团团圆圆的美味蛋球


来个特写!行动吧!自己动手做吧!现在么我们就开吃啊哈哈!

预告:在过年前tony还会给大家做几道大餐,期待吧哈哈!
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