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今天是2011年的最后一天,明天就迎来公历2012年了。轮到tony做年终总结了。2011年,我居然在美食博客里上了将近200道美食,其中很多道菜受到大家的好评,当然要特别感谢美食博客的编辑啊!2012年里,tony会继续给大家奉献更多的家常菜,更多的烘陪作品和更多的创意美食。大家继续跟着tony学英语
!在这里,tony,我家的好男儿和cutelday,祝大家元旦快乐,心想事成!
今天给大家献上2011的最后一道美食,取名叫花开吉祥!愿大家平安,快乐,万事如意!
原料:小鱼干
大杏仁
调料:蒜泥 蜂蜜
料酒
做法:
1.把鱼干在水里冲洗干净;
2.放入平底锅开始中小火煸炒;
3.加入料酒继续煸炒到里面水分几乎没有;
4.把大杏仁再炒一下(买来的时候就是炒熟的,让其更脆所以再炒一下);
5.放入几勺蜂蜜快速翻炒;
6.撒上捣碎的杏仁,出锅;
7.土司切成小片;
8.在上面放上炒好的鱼干,撒上点葱泥就好了。

注意要点:
1.小鱼干买来后要清洗一下,去除一些杂质;
2.洗好后放点料酒,可以在锅里炒干,也可以用烤箱烘干;
3.烘干后加入蜂蜜搅拌,这个时候要关火,这样不会过多破坏蜂蜜的营养;
4.大杏仁再炒一下可以让其更松脆;
5.最后撒上大蒜泥,一来进一步去掉腥味二来可以增香。
怎么样,这道菜也够创意吧!

花开吉祥!大家元旦快乐!
2011的105道家常菜











