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西餐-番茄浓汤滑牛肉

西餐-番茄浓汤滑牛肉

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查看原文/ 2014年01月21日/ 240人看过

西餐-番茄浓汤滑牛肉的做法步骤

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西餐-番茄浓汤滑牛肉

主材:牛肉、番茄

配料:葱、姜、芹菜、淀粉

调味料:盐、黄酒、生抽、蚝油、番茄酱、黑胡椒

做法:

1、牛肉逆纹切薄片,加入黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和少许淀粉抓匀腌制30分钟,加适量油拌匀备用。

西餐-番茄浓汤滑牛肉

2、番茄烫后去皮,切小块。

3、热锅凉油,小火炒香葱段和姜片,转中火下番茄翻炒,加少许白糖,炒至番茄完全糊化。

西餐-番茄浓汤滑牛肉

4、加适量番茄酱翻炒均匀,加入与锅中酱汁等量的开水,烧开后加盐调味。

西餐-番茄浓汤滑牛肉

5、加少许蚝油和生抽,下牛肉片,大火煮至牛肉完全变色,洒现磨黑胡椒碎和芹菜碎搅匀即可出锅。

西餐-番茄浓汤滑牛肉

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