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家庭简单花边制作,让蛋糕变得更加美丽——眷恋

家庭简单花边制作,让蛋糕变得更加美丽——眷恋

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查看原文/ 2012年03月20日/ 266人看过

家庭简单花边制作,让蛋糕变得更加美丽——眷恋的做法步骤

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家庭简单花边制作,让蛋糕变得更加美丽——眷恋

 

时光总是在我们未曾发觉的时候溜走。就算我们在感叹时光的易逝的时候,时光还是在从我们身边划过。而从镜中日渐沧桑的容颜,才能捕捉到时光的脚印。

只是当失去才懂得珍惜,等到沧桑才眷恋昔时的年少飞扬。眷恋时光,眷念曾经的年少,回想起儿时不知天高地厚的模样,会心一笑,只是再也回不去了。

岁月流年,改变了容颜,却改变不了那份纯粹追求美食的心。我想这份对美食的热爱与眷恋,会陪伴我一生吧……


家庭简单花边制作,让蛋糕变得更加美丽——眷恋

1、取一抹好的直角蛋糕胚用扁形的锯齿嘴在蛋糕胚底部以拉的手法,制作反拉弧作为装饰拉弧的长度标准为一个8寸边缘20个左右花纹。

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2、用圆形锯齿花嘴在每个反拉弧的内侧,以抖的手法制作粗细抖作为装饰抖的手法简单的说就是肘部带动小臂做上下运动在抖动的同时转盘做匀速运动即可。粗细抖的制作就是在制作抖边的时候抖的上下距离和手挤奶油的力度由小变大再变小的过程。

注意点:抖的时候花嘴放在中心点的左侧,面之间的夹角在30——45°之间。

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3、在每个毛毛虫的接头处用圆形花嘴绕柳叶形状装饰,让蛋糕的侧面不会显得过空,同时也使整个花边显得饱满。

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4、最后在蛋糕顶部用樱桃和巧克力蘑菇饼干装饰,底部每个毛毛虫的接头处放上一个饼干装饰,和上面的颜色形成呼应即可。樱桃要有梗才能有空间感。

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