微信扫一扫,用微信查看
红萝卜面包

红萝卜面包

0
分享到:
查看原文/ 2012年04月26日/ 260人看过

红萝卜面包的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

红萝卜面包

材料配方:

高筋面粉  500克   砂糖  25克  盐  5克  奶粉 10克  红萝卜泥 300克  水 50克

酵母 5克  黄油 40克

制作过程:

1. 将干性材料倒入搅拌机中加入红萝卜泥搅拌。

红萝卜面包

2. 搅拌至面团光滑有弹性,加入黄油。

红萝卜面包

3. 搅拌至面团拉开面膜即可。

红萝卜面包

4. 以温度28℃发酵50分钟左右,发酵至原体积的1.5倍大。

红萝卜面包

5. 发酵好,分割成100克一个,松弛30分钟。

红萝卜面包

6. 将面团排气擀开。

红萝卜面包

7. 卷成橄榄形。

红萝卜面包

8. 放入烤盘以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。

红萝卜面包

9. 发酵至原体积的2倍大,表面刷蛋液,在中间划刀口,挤上黄油。

红萝卜面包

10. 在中间洒上糖粉。

红萝卜面包

11. 以烤箱上火200℃,下火180℃烘烤15分钟左右。

红萝卜面包
红萝卜面包

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3