微信扫一扫,用微信查看
海苔马苏饼干(零食-冬天如何打发黄油)

海苔马苏饼干(零食-冬天如何打发黄油)

0
分享到:

相关食材:

  • 葱
  • 奶粉
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 黄油

更多相关做法:

查看原文/ 2010年12月15日/ 972人看过

海苔马苏饼干(零食-冬天如何打发黄油)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

海苔马苏饼干的做法(零食-冬天如何打发黄油)

海苔马苏饼干

黄油190g

细砂糖90g

盐4g

鸡精5g

黑胡椒粉2g

马苏里拉芝士碎55g

干葱碎5g(可以用鲜葱的,量随意,我用3克海苔碎)

奶粉15g (没放,放了10克帕玛森芝士粉)

中粉275g

全蛋55g

做法:

1,黄油软化,加入细砂糖打匀。分次加入全蛋打至颜色变白,体积膨大

2,加入盐,胡椒粉,鸡精打匀,再放入海苔碎和马苏碎拌匀

3,筛入面粉拌均。整成长方形,冷藏至硬

4,切成薄片,烤箱180度15分钟左右(试饼干厚度调整),四周上色大概就可以了

海苔马苏饼干

相当好吃的小饼干,可惜被我做的,唉,好丑啊。露在外面的马苏还有点小糊海苔马苏饼干

咸香酥脆,口味很棒,不发上来推荐可是更加对不起它了海苔马苏饼干 想要吃酥,用低粉,切厚点温度低点慢慢烤,出炉前再焖个10分钟

想要吃脆,用中粉,切薄点温度高点快快烤,时间到即刻出炉放架子上散热

(自己的体会哦,么的任何理论基础海苔马苏饼干

这个天气打发黄油比较尴尬,又不想撸起袖子直接下爪,一则是独臂老尼的功夫没练到家,二来光溜溜滴胳膊露在外面多冷啊海苔马苏饼干

我的办法是这样滴 --

烤箱开40度。黄油切小块,连打蛋盆一起放入烤箱,待半融化半固体时候就可以开始打发。

打发过程中如果觉得有些凝结,就重新放回烤箱暖一会儿,10秒20秒就足够了

对了,冰箱中刚刚拿出来的鸡蛋,打散以后也记得放在烤箱里暖一暖哦

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3