又好吃又好玩的『卡通造型面包』

又好吃又好玩的『卡通造型面包』

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查看原文/ 2013年07月08日/ 921人看过

又好吃又好玩的『卡通造型面包』的做法步骤

又好吃又好玩的『卡通造型面包』


又好吃又好玩的『卡通造型面包』


又好吃又好玩的『卡通造型面包』

 

    喜欢这种卡通造型的面包,总是不舍得下口。就像小孩子一样,舍不得毁坏掉动物的任何一个部位。

    闺蜜的孩子也是我的宝,因为小雯还没有自己的孩子,所以格外亲这个孩子。每年一次的生日总得做点什么表示姨妈的爱意,从花式甜甜圈到彩绘蛋糕,最终选择了卡通面包,营养又健康,估摸着小孩子应该会喜欢。真的和我预计的一样,小孩子拿着爱不释手。

    记得之前送给朋友一些糖霜饼干,有些hello kitty的图案,据说小朋友拿在手中都不舍得吃,放了好几天都不舍得。想必卡通造型的东西,是孩子的最爱的宝藏吧!

 

又好吃又好玩的『卡通造型面包』

 

    其实很简单的,只需要稍微动一下脑筋,就能制作出各式各样的卡通图案的面包。小熊、小狮子、小兔子、小猫咪,甚至比较火爆的叮当猫、海绵宝宝、面包超人之类的造型,都可以拿来做。

    朋友夸小雯手巧,其实小雯并没有多能干,只不过稍微用了一点心,用了一点心意和爱意。也大概是这心意和爱意融在了食物里,让吃到的人感觉到幸福。只要用心,就能做好,这点小雯坚信。

 

又好吃又好玩的『卡通造型面包』

 

    插播一下老妈家的屋顶菜园子。瓜苗攀爬在木杆上,像极了图腾。夕阳西下的时刻,爬到屋顶,借着夕阳的光线,拍下生机勃勃的景色。

    每年春天,老妈都会在屋顶播种各种蔬菜,番茄和黄瓜尤为多。老妈跟我说:“你身体不好,这些菜就等着你回家吃。”小雯也想像图腾般的蔓藤努力向上爬,努力让自己的生命绽放。

 

又好吃又好玩的『卡通造型面包』

又好吃又好玩的『卡通造型面包』 卡通面包

【基础面团】

醇奶吐司面团,详细做法请戳这里

【馅料及装饰】

小熊造型:

红豆沙、巧克力币、黄油、清水、蛋黄液。
狮子造型:

肉松、沙拉酱、巧克力币、黄油、清水、蛋黄液。


【做法】

又好吃又好玩的『卡通造型面包』

 

1、基础面团发酵好后,分成30g一个的面团并滚圆盖保鲜膜,醒15分钟;

2、取一个面团,擀面杖擀遍并压出气泡,中间填入红豆沙;

3、收口处掐紧,翻面滚圆并轻轻按扁;

4、从一另个面团中分出两份3g-5g的面团,用掌心揉圆做成两只耳朵;

5、将小面团与大面团接触面蘸上清水,黏在大面团上做成头的形状;

6、做好的头部盖保鲜膜,发酵至原来的1倍大小;

7、表面刷蛋黄液,烤箱预热180°,中层烘烤15分钟,出炉立刻从烤盘中取出晾凉;

8、巧克力币与很少量的黄油隔水融化,放入裱花袋中,剪一个小口,在做好的卡通动物头上,画出眼睛、鼻子、嘴巴、胡子、耳朵。狮子造型的需要将沙拉酱挤在狮子头的外圈,然后洒上肉松即可。

 

【说说】

●可以选择自己喜欢的任意一款基础面团。

●狮子造型的耳朵需要稍微大一些,因为后期要裹上肉松会遮住耳朵一部分。
●将头部生胚整形成扁椭圆形,最后出来的卡通形象会比较可爱。

●头部需要轻轻按扁,否则发酵好的头会很鼓。

●蛋黄液,蛋黄加少量清水调匀。

●烘烤到后期时注意观察面包上色情况,颜色不要过深。由于蛋黄液和烤箱的不同,所以需要决定是否用锡纸来遮盖面包以防颜色过深,成品不好看。

 

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