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一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

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查看原文/ 2015年03月12日/ 296人看过

一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】的做法步骤

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一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

    每逢周末家人凑一起的时候,最喜欢为家人做各种排包。总感觉排包看起来最为饱满壮观,而且一个个小面包或条形或圆形紧紧相连着,就像一家人一样亲密无间。
    这款排包,原本是一款糯米蜂蜜酸奶排包,低脂又柔软相当好吃,是我最爱的排包方子之一。这次,我又在面包外面撒上了一层最爱的日式甜豆麻子,出炉后面包表面多了一层细细小小的金豆豆,不仅长相漂亮而且还味道也超赞。 

一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

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一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

    其实,日式甜豆麻子用处好多,可以做各种花样面包,既好吃又好看。可以一次多做一些,放在冰箱里存着,随用随取很方便。日式甜豆麻子会让松软的排包变得口感更为丰富,入口酥化又柔软香甜,让人一吃就上瘾。
面包材料:高粉210克、糯米粉40克、盐2克、酵母4克、牛奶70克、蜂蜜40克、酸奶70克 、黄油18克
日式麻豆材料:中粉45克、玉米淀粉15克、细砂糖20克、黄油22克、山茶油10克、蛋黄半个
做法:一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】
1、先来做甜豆麻子,把软化黄油打发蓬松,倒入山茶油打匀。(没有山茶油,可以换别的植物油)
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2、加入细砂糖继续打匀,再倒入蛋黄继续打匀。

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3、把低粉和淀粉混合过筛加入,充分搅拌均匀,放冰箱冷藏备用。

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4、将面包材料中除黄没外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放入黄油继续揉至完全阶段,进行第一次发酵。
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5、发好的面团取出排气平均分割成9个小面团盖保鲜膜松弛15分钟,将小面团擀成长圆形面饼。
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6、里面包上葡萄干捏紧收口揉圆放进烤盘进行第二次发酵。(也可以做成不放馅的)
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7、发好的面团表面刷蛋液,再撒上一层甜豆麻子。
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8、烤箱预热190度烤16分钟左右即可。 

一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

 

一吃就上瘾的【低脂柔软的甜豆酸奶排包】

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