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养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】

养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】

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查看原文/ 2015年04月29日/ 138人看过

养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】的做法步骤

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苹果醋有着和酵素类似的功效

含果胶、维他命、矿物质和酵素

有软化血管、改善消化功能、增加抵抗力的作用

感兴趣的可以看一下百度百科

子姜又称嫩姜

有杀菌、解毒、驱寒、祛湿、止吐的功效

具体可以看这里

用苹果醋来腌制子姜就是双重的保健功效

经过一个冬季 养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】

体内的湿寒气较重

适当的吃一点可以起到食补的作用

子姜通常是夏天的时候盛产 养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】

这个季节竟然也网购到了

准备先试做一下

到夏天再多做一点

据说日本寿司当中也会用到这个

寿司也是冷食

当中经常会放生鱼片之类的

用上糖醋子姜一个是调味

还有一个就是驱寒的作用吧 养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】

味道是酸甜爽脆

我是早上用来做送粥的小菜

也可以用来泡水喝

还可以做西点用

姜味的点心在西点里非常多见

比如姜饼之类

我做过的一款【姜汁南瓜芝士蛋糕】

养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】

就是用子姜作原料

味道很特别

感兴趣的可以试试

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原料:

子姜500g/醯官原汁苹果醋248ml/冰糖120g/盐15g

做法:

子姜用水大致洗净后

用水果刷刷去表面难洗去的污渍

再浸泡冲洗干净

切成薄片

放入盐抓匀腌渍半天

挤去腌出的水分

(不要浪费可以利用做炒菜炖汤) 养生一绝【果醋子姜】【寿司姜】

放入干净的器皿

倒入果醋

顶部加入冰糖

将子姜压紧到果醋覆盖住全部子姜和冰糖

冰糖会慢慢溶解掉不用担心

腌渍3天后即可开始食用

还有以一种腌渍方法是将子姜、果醋和冰糖煮开的方法

这样吃到的熟的酱

营养会损失一些,也没有了子姜脆爽的口感

果醋本身就具有杀菌功效

个人觉得没有必要

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