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清肝火的茼蒿炒鸡蛋

清肝火的茼蒿炒鸡蛋

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查看原文/ 2015年05月13日/ 44人看过

清肝火的茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

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清肝火的茼蒿炒鸡蛋

终于吃到小时 味道的土鸡了,终于有正宗的土鸡蛋了,而且还是两大箱子,这可是木头云游内地带回来的。据木头说是亲戚特意从农村养土鸡的住户家里亲自买回来的,用大纸箱子,又用稻草末铺上土鸡蛋,撒上稻草末,这样一层层的码好包装好, 放在木头的后备箱里,亲戚真是费心思了。 看着大箱子土鸡蛋,真是有银子没纸包了,冰箱太小了,冷藏不可能都放在冰箱里,自家吃得吃好几个月,怕是放坏了,就送给亲戚一箱子。剩下的想放在地下室,可以有老鼠出现,我问了木头“老鼠吃鸡蛋不”?木头说我真傻,老鼠最爱吃鸡蛋了,吓的我不敢放地下室了。 清肝火的茼蒿炒鸡蛋 可是就那么放在家里,也吃不完那么多,亲戚说腌制咸鸡蛋,可是木头带回来的黄泥巴腌制的咸土鸭蛋,还要一大桶和两箱子,也不想在腌制咸鸡蛋了。我想了一个办法,用3个大纸箱子,就是去年中奖的烤箱两个大箱子,把鸡蛋箱子装在里面,上面压上一个大桶咸鸭蛋,这样那老鼠不能轻易咬开3层纸箱子,也不能轻易咬开上面压着的大桶了。 春天的茼蒿清香脆嫩,鲜美无比,再搭配土鸡蛋一起翻炒,绿色 的茼蒿 可以入肝, 对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些,再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美!

清肝火的茼蒿炒鸡蛋

主料:茼蒿、土鸡蛋 辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜 做法:1、把茼蒿洗净切段,小米椒、大蒜切丁和片,鸡蛋打散搅拌均匀 2、热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起 3、再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味,加茼蒿翻炒均匀 4、加盐翻炒,加鸡蛋翻炒均匀即可 清肝火的茼蒿炒鸡蛋 春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可 鸡蛋是最好的调味品,不必加味精、鸡精了

清肝火的茼蒿炒鸡蛋 清肝火的茼蒿炒鸡蛋

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