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春季开胃小菜----泡椒凤爪

春季开胃小菜----泡椒凤爪

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查看原文/ 2016年03月31日/ 141人看过

春季开胃小菜----泡椒凤爪的做法步骤

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春季开胃小菜----泡椒凤爪
春季开胃小菜----泡椒凤爪
春暖花开,便开始犯春困,每天昏昏沉沉总想睡觉。最近呢,胃口也不好,不知想吃点什么?反正是只吃素不吃肉,到超市转了一圈,看到泡椒凤爪到是想吃,但又怕不安全,最后看到生的鸡爪就买来几只,还是自己回去做吧。虽说麻烦了点,但吃着放心了,喜欢的童鞋可以一起做哈,其实很简单!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。泡椒凤爪,以麻辣有滋,皮韧肉香而著称。泡椒凤爪具有开胃生津,促进血液循环的功效。
原料:鸡爪10只、野山椒1瓶、花椒适量、姜一块、盐适量、料酒适量、柠檬
做法:1、买来的新鸡爪剪去指甲,清洗干净;
2、洗净的鸡爪剁成3段;
3、清水半锅,加入花椒、姜片、料酒,再将洗好的鸡爪放进去,水开后再煮6-8分钟,用筷子能插透即可,煮太久口感就不好了;
4、把煮好的鸡爪捞出,用凉水冲洗,除去鸡爪上的胶质。盛入备好冰水中泡一个小时左右;
5、将冲泡好的鸡爪放入盒子,加入野山椒水、花椒水、少量盐、野山椒、几片柠檬片即可;
6、放入冰箱,大约泡一晚上就可以吃了。
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