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非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕

非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕

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查看原文/ 2014年10月17日/ 125人看过

非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕的做法步骤

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非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕

这款小蛋糕我已经做过几次了,别看外表不十分完美,但是味道没得说哦。

加入了咖啡,牛奶,还有核桃,我觉得特别适合早上,能量满满~!

如果是小朋友吃的话,咖啡粉可以换成可可粉,或者直接原味也不错的。

因为加入了核桃碎,所以有一些气孔,不过无伤大雅啦!

小蛋糕有浓郁的咖啡和坚果香味,口感比较松软,真的非常推荐!

早上我一口气吃了俩,到中午都没觉得饿,看来续航能力相当的好呀。 非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕

做法也不是很复杂,基本上就是黄油打发一下,然后加入材料拌拌就好了。

就算是对于新手,我想也不会有难度,一定能做出香喷喷的小蛋糕来。

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今天的片片是我一大早就起来拍的,光线果然比中午好太多了。

对于拍照我真的是没有天赋,全凭自己的感觉乱来的,

一直用的也是自动模式 非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕 什么光圈啊,iso啊,对于我来说好复杂哦。

餐具的搭配,也没有什么想法,跟拍照一样,胡乱搞。

不过想想还是要好好地学习,毕竟图片在博客里也很重要,

既然分享,还是要尽量把好一些的东西拿出来,让大家看着也舒服点,

在这里谢谢花事了mm对我的各种指导,虽然我进步不大 非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕 不过我会努力的。

非常推荐的能量早餐-----咖啡核桃小蛋糕

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原料:

黄油:75g   细砂糖:80g   盐:少许   鸡蛋:1个   低筋面粉:120g    泡打粉:1小勺(5ml)

雀巢纯咖啡粉:1包(1.8g)   热水:1大勺(15ml)   牛奶:50g    核桃:50g

做法如下:

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1.首先做准备工作,黄油室温软化,咖啡用热水化开,加入牛奶中备用,泡打粉和面粉混合后过筛,鸡蛋打散,核桃160度烤大约10分钟,掰碎备用。

2.把砂糖加入软化好的黄油中,用刮刀搅拌在一起,防止等下用电动打蛋器打发时飞溅。

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3.用电动打蛋器把黄油打发至颜色发白,体积增大,呈羽毛状时分三次加入蛋液打匀。

4.打发好的黄油中加入三分之一的过筛面粉,和一半的咖啡牛奶溶液,用刮刀拌匀。

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5.接着再加入三分之一面粉,和剩下的咖啡牛奶,搅匀后加入剩下的所有面粉拌匀。

6.最后加入核桃碎,搅匀后放入模具中,烤箱预热180度,烘烤20分钟。

啰嗦两句:

1.盐的量,用手指捏一点就好,一般烘焙中的少许,基本上就是拇指食指中指捏一小撮的量。

2.核桃烤出香味就可以了,不过烤过了,我的稍微有点过头了。

3.模具可以用纸杯,六连,十二连都行,小的方形模具也没问题的。

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