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【凉拌白菜】非常简单也非常美味

【凉拌白菜】非常简单也非常美味

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查看原文/ 2015年10月23日/ 91人看过

【凉拌白菜】非常简单也非常美味的做法步骤

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【凉拌白菜】非常简单也非常美味

第一眼看这道凉拌菜,相信大家都会觉得这太简单,太单调了。没错,起初我也是这样认为的。但这道菜是真真的好吃,每一口都非常脆嫩、汁水四溢,超寻常的清爽。另外,现在秋天气候干燥,非常适合吃一些清爽小菜,尤其是白菜。

中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。

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具体制作方法

第一步:准备食材。白菜一小棵、香葱适量。

第二步:将白菜切成竖条,香葱切末备用。

第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后,将白菜放入锅中,再放入一勺食用油。等水再次烧开后,将白菜捞出。(焯白菜的时候放一点油,菜的颜色会非常清亮)

【凉拌白菜】非常简单也非常美味

第四步:将焯好的白菜过凉水备用。

第五步:开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油,拌匀后装盘,装好盘再撒少许香葱末装饰即可。(如果想口感更加清爽,可以放到冰箱冷藏十几分钟)

小提示

大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信 “leyou517”问询。我会一一认真回答。

【凉拌白菜】非常简单也非常美味

( 更多美味请关注微信公众号“乐悠厨房” 或直接添加“leyou517” )

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