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抓住草莓季的尾巴 【草莓酱】

抓住草莓季的尾巴 【草莓酱】

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查看原文/ 2014年04月04日/ 183人看过

抓住草莓季的尾巴 【草莓酱】的做法步骤

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抓住草莓季的尾巴 【草莓酱】

【题·记】以新鲜草莓为原料,自己动手熬制的健康无添加草莓酱,做法简单,吃着健康,大人小朋友都喜欢!

女儿喜欢吃果酱,每次住酒店吃自助早餐她都只选择面包片夹果酱,不过家里平时很少买,工业化生产的东西,添加剂什么的你懂的,总是不放心给孩子吃。那天路过水果摊,看到有草莓卖,才想起草莓季就快过去了,所以赶紧买了两盒,回家给闺女熬果酱去。纯天然无添加,做着省心,吃着放心!

抓住草莓季的尾巴 【草莓酱】

这学期找到了一个激励小朋友的很有效的方法,事情的缘起是这样的:开学第一天,老师让大家拿一件寒假做的手工作业回校进行展示,女儿说有位女同学的手工作品是非常漂亮的小星星,她喜欢得不得了,就问人家要,人家答应第二天给她,结果那孩子忘性比较大,足足拖了一个礼拜,在女儿每天见面的催促下才终于送了一颗给她。一开始我还以为是什么了不起的星星,结果女儿拿回来一看,原来就是我们小时候经常折的那种幸运星,一折就是一大罐那种。然后我就不以为意地告诉她,妈妈也会折。女儿闻言立刻兴高采烈地拿来一张写作业那种方纸,当即让我折给她看,我告诉她纸型不符合要求,要用长条形的纸,没想到人家还真给我找了一袋花花绿绿的折星星专用纸出来,是她以前看着漂亮买下来的,当时也不知道有什么用,这下倒派上用场了。

从那天起,纸折幸运星就成了最具吸引力的奖品,在我家形成了非常有效的激励约束机制。比如:作业得到 a 奖励一颗、熟读英语图画书奖励一颗、九点半前上床睡觉奖励一颗、弹琴半小时奖励一颗……,再比如:玩手机超过十分钟扣一颗、不好好吃饭扣一颗、乱丢垃圾扣一颗……以前三催四请都不肯做的事,现在竟能主动地、热情高涨地、快快乐乐地去完成,让我这个当妈的省心不少。现在每次经过文具店,她都要去挑一袋星星纸囤着,我也由得她了,反正不贵,一两块钱一袋,作用可是大大的呢! 抓住草莓季的尾巴 【草莓酱】

抓住草莓季的尾巴 【草莓酱】

材料:

新鲜草莓 400克、柠檬汁30克、细砂糖100克

做法:

一、新鲜草莓洗净控干,切成小块儿。

二、将草莓块儿放进锅里,撒上细砂糖和柠檬汁,腌30分钟出汁。

三、中火加热,同时不停搅拌,直到变成糊状的固体。这个过程约需30分钟,一开始是果肉和果汁分离的状态,随着温度升高液体会沸腾,此时继续搅拌,此后泡沫越来越小,直到水份蒸发,成为酱状。冷却后装瓶,冷藏保存。

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鸥鸥心得:

一、我的草莓量不大,所以用小奶锅煮了,其实最好用大一些的锅,防止草莓汁沸腾后会溢出来。

二、最好选用比较甜的草莓,做出来的酱酸酸甜甜口感最好,如果草莓比较酸的话,要适当减少柠檬汁、增加糖量。

三、容器须事先消毒控干,密封可保存30天左右,吃的时候要用干净的勺子或筷子舀出来,以防变质。

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