微信扫一扫,用微信查看
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感

牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感

0
分享到:
查看原文/ 2012年08月29日/ 166人看过

牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感
咖喱饭算是我们家饭桌上的常客
里面有肉有菜又有饭,营养有了,美味够了,同时也方便简单
煮上一大锅,一人一份,少碟少碗的,也方便饭后整理
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感
我比较多用的是日本盒装的像巧克力似的咖喱块
它算是调好味的咖喱料,觉得用起来简单
不用自己再配料,而且味道很好
通常有分超辣,辣,中辣等
非常适合像我这种对辣接受能力没那么强的人
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 顺带提一下 日本超市里也有做好的咖喱调理包,回家热水泡泡加热浇饭上就可吃
但感觉里面分量好少哦
哪有自己回家煮一大锅
有大块肉和蔬菜在里面,吃的过瘾啊!
牛肉咖喱饭,我喜欢咖喱汁一定要浓稠
而且牛肉要入味,口感松软但又不失弹性和爵劲
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感
很多人可能会推荐牛腩,但我更喜欢用牛健来做
因为它没牛腩那么肥腻,这只是我个人见解和喜好而以哈!
就像有人爱甜,有人爱咸,并无对错,只是喜好!
牛肉要做到这种口感,通常都需花大把时间来煮
嘻嘻,不过我用了个比较取巧的办法,希望大家也喜欢
材料: 8人份(我多做些,第二天也可吃,如果你不需要,分量可减半)
日本咖喱块 240g大盒装
牛健 2大块
洋葱 2个
胡萝卜 4根
土豆 5大个
盐巴 适量
做法:
  • 前一天,取其中2块咖喱块放锅中,加水,开大火煮开,咖喱块完全溶化(水的分量要可以满过牛健),然后把牛健放入锅中,大火煮开5分钟,然后关小火,焖煮40分钟,最后关火,让牛肉泡上一整夜。(夏天要放冰箱里)
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感
  • 第二天,洋葱切小块,胡萝卜洗干净切块,土豆去皮切块,煮好的牛肉切块,牛肉汤加 剩余的所有咖喱块一起 加热,咖喱块完全溶化在卤过的牛肉汤里
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感
  • 用个比较深些的汤锅,锅中加油预热,加入洋葱炒,炒出香味并且洋葱开始变软,然后加胡萝卜进取炒,大概1分钟,翻炒均后再加土豆进去,翻炒大概1或2分钟
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感
  • 然后加牛肉,再加咖喱牛肉汤,这里可能水还不够,所以还要稍加些热开水进去,水的分量要可以盖过所有材料,加1小匙盐巴, 盖上锅盖 煮滚开,转小火煮30分钟(其中尝下味道,加盐可因个人口味)
牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感 牛肉咖喱饭--简单取巧法做出美味口感

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3