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好吃但是并不难啊【番茄炖肉片】

好吃但是并不难啊【番茄炖肉片】

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查看原文/ 2016年03月14日/ 122人看过

好吃但是并不难啊【番茄炖肉片】的做法步骤

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这是我吃红色的那天中午的主菜,红色的番茄配上红肉,味道还不错呢~
长时间的炖煮会让肉质变的松散,所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~
原料:
番茄2个,猪里脊200g,生姜3片,红糖5g,食盐3g,油20g,料酒30g,葱花适量;
步骤:
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1、生姜削皮切成大片;
2、猪里脊肉横着肉纹切开,切成不算太薄的片;
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3、准备3g食盐和5g红糖,白糖也行;
4、20g油,用来炒番茄;
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5、番茄先在水里烫一下,去掉外皮,懒人可以省略;
6、锅里倒入20g油,烧热;
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7、加入番茄和葱花煸炒,吵到番茄变成酱状;
8、然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面;
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9、加入糖、食盐和姜片;
10、加入30g料酒或者黄酒;
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11、加入猪里脊在最上面;
12、加入2大杯谁,大约550ml,然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦!
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