微信扫一扫,用微信查看
风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

0
分享到:
查看原文/ 2011年08月02日/ 184人看过

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

仙草又名仙人草、凉粉草,传说在很久以前,有一个福建人采集草药医治中暑的母亲时自己也中了暑,醒来

后偶然间食用了天然形成的仙草冻,顿时觉得神清气爽。于是灵机一动,赶紧采集草药回家熬制医治好了母亲,

而这种具有神奇消暑功效的草药,从此也被老百姓誉为“仙草”。

仙草的茎叶晒干后可以做成烧仙草,是港澳台和内地近年来都十分畅销的一种消暑小吃。据说在十余年前,

有一位姓徐的小姐售卖烧仙草时,一天发现没卖完的烧仙草竟凝结成冻,天然q弹又滑嫩,她突发奇想,把结冻

的仙草加入冰奶茶中,不料口感竟十分美味,再加上仙草冻神奇的消暑功效,有时一天竟能卖出1000多杯。后来

很多冷饮店看到仙草奶茶如此广受欢迎,也便开始争相贩卖,慢慢的仙草奶茶就成为了两岸三地在夏季最受人们

欢迎的金牌冷饮。

这颇具传奇色彩的仙草奶茶,其实我们在家也可以自制。原料很简单,只需一包红茶、一包牛奶和少许的仙

草粉就可以了。仅仅不过2元钱10分钟,这么一杯清凉醇香中夹杂着口感柔嫩q弹,且能清凉祛火的仙草冰奶茶就

做好啦。喝一口酷爽直达心底,一瞬间仿佛将五脏六腑的闷热烦躁都清除得一干二净呢。

在这一年中最潮湿闷热的三伏天,如此物美价廉、做法简单快手,且能帮你解去暑气的仙草奶茶,爱好美食的小馋猫们,走过路过一定不要错过哦,赶紧来试一试吧 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

一杯的成本也就大概两元左右,比起市售动辄七八元一杯的价格可是相当的实惠 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 丰俭由已,喜欢放多少仙草冻都可以哦,(*^__^*) 嘻嘻……

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 把熬好的仙草粉糊倒进星状的硅胶模,凝结后脱模就是上图的模样喽,很可爱吧 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 喝过了自家做的香醇奶茶,忽然间恍然大悟到,外面的“奶茶”估计连一片茶叶也木有 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 融合了天然红茶香的牛奶,入口真是香浓幼滑、丝般感受,冰冰的好喝极了 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 一次可以多熬些,把仙草冻在配上些芒果丁(可以再浇上些炼乳),一盘消暑小食就闪亮登场啦 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 自家做滴就是真材实料,每一口都能尝到q弹的仙草冻哦 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

仙草冻原料:仙草冻粉20克 凉水60克  开水500克

奶茶原料:牛奶200克 红茶一包 白糖少许

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 1.准备一袋牛奶、一包红茶

2.凉水60克,开水500克备用(上图二就是仙草冻粉)

3.称取20克仙草冻粉

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 4.把牛奶倒入小锅,加入适量的白糖后开小火

5.将红茶包浸泡入牛奶中,继续加热

6.加热期间不时摇晃一下小锅,使红茶的味道可以充分的融入牛奶,关火后倒出冷藏

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 7.取一只碗,倒入事先称好的仙草冻粉,加入60克凉水,用筷子搅拌至没有颗粒的糊状

8.将搅匀的仙草糊倒入小锅中,一边加入开水,一边不停搅拌,并继续加热至沸腾

9.关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固 风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶 10.彻底凝固的仙草冻,倒扣在案板上,切成小丁状

11.放入玻璃茶杯中

12.把已经冰好的奶茶倒入即可饮用

制作时的几点注意事项:

一.把纯牛奶倒入锅中,放入茶包后小火加热。期间不时摇晃一下奶锅,这样可使牛奶和红茶充分的融合,口感

也会特别香浓幼滑。熬煮好后将茶包拿出,倒入杯中放入冰箱冰镇备用

二.仙草粉要先用凉水调成没有小疙瘩的均匀糊状,比例为仙草粉:凉水=1:3

三.调好的仙草糊倒入锅中后,要逐渐加入沸水,不停搅拌至均匀沸腾后,立刻离火倒入保鲜盒,冷却凝结后即

可脱模切块。仙草糊和沸水的比例为=1:5.5

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

我的第一本家庭自制零食书

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

二十八道零难度的超美味小食

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

人造糖心鸡蛋

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

一串心

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

神奇杨梅酒

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

彩色凉粉

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

老北京糊塌子

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

老北京汆儿面

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

珍味香肠

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

扁豆焖面

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

冰镇李子露

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

姜汁豆花

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

蜂蜜大枣茶

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

桂花糯米枣

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

怪味花生豆

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

油焖大虾

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

蜜汁鸡肉串

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

美味鸡肝

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

山药果汁

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

自制纯天然鸡精

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

花生牛轧糖

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

琥珀核桃糖

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

北味油香花生米

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

可乐卤蛋

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

什锦水果罐头

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

葡萄果汁&葡萄果酱

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

姜丝超人匹萨

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

素肉松

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

劲爆鸡米花

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

腊肉包

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

梅子茶渍饭

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

猪油拌饭

十四款特色地方小吃

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

挂霜花生

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

栗子面小窝头

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

金糕

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

北京果脯

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

宫廷奶酪

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

艾窝窝

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

姜埋奶

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

糖不甩

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

红豆蜜枣粽子

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

嘉兴肉粽

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

一品烧饼

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

一馅两吃五仁月饼

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

肉松

风靡两岸三地的超人气金牌冷饮:仙草奶茶

猪肉刈包

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3