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拯救食欲的超级米饭杀手【酸豆角炒鸡肫】

拯救食欲的超级米饭杀手【酸豆角炒鸡肫】

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查看原文/ 2013年03月26日/ 260人看过

拯救食欲的超级米饭杀手【酸豆角炒鸡肫】的做法步骤

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拯救食欲的超级米饭杀手【酸豆角炒鸡肫】

 

早上起来写博客的缺点就是很赶时间,上班前的时间要把当天要写的文字弄好,如果不进入状态是一件挺可怕的事情,所以决定以后还是晚上写。

 

连续忙碌的工作,让自己的三餐已经没有了固定时间,所以趁自己还有时间赶紧做一些下饭菜。近一段时间疯狂着急酸豆角也不知道为什么及是突然想吃着一口。所以有了今天的菜肴,很下饭,很好吃,米饭杀手【酸豆角超鸡肫】鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。味甘平、性涩、无毒。据《本草纲目》记载有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦的功效。鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。

 

酸豆角,就是腌制过的豆角(东北叫豇豆)。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。其中所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。


 

拯救食欲的超级米饭杀手【酸豆角炒鸡肫】

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2005年周杰伦的专辑《11月的肖邦》是他专辑中不可多得的精品专辑。选一首歌博客的歌曲很是花时间。不能太闹也不能太闷,专辑中的作品你《黑色毛衣》很不错,无论从调调还是从内容型都满有味道。今天就放它了。

拯救食欲的超级米饭杀手【酸豆角炒鸡肫】


 

 

食材:

鸡肫                               200克

酸豆角                             50克 

郫县豆瓣                           1汤勺

干红辣椒                           4个

辣椒                               2个

黄酒                               少许

葱段                               少许

姜                                 3片

色拉油                             1汤勺

芝麻油                             少许

生抽                               少许

拯救食欲的超级米饭杀手【酸豆角炒鸡肫】

 

做法:

1.锅中加入适量的水,加入少许黄酒,葱段姜片烧开,加入鸡肫小火煮3-4分钟后捞出,待其冷却后切成薄片备用。
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2.锅中加入一汤勺植物油,加入郫县豆瓣炒出红油,并炒香葱花与干红辣椒,加入鸡肫大火翻炒。
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3.翻炒2分钟左右,调入黄酒翻炒30秒,再次加入生抽、酸豆角翻炒2分钟,最后出锅前淋少许芝麻油即可。
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            咖喱杂菇炒蛋         台湾酱烧排骨            黑椒猪柳蛋          朗姆酒凤梨鸡腿
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              蚝油牛肉              老虎菜               四喜烤麸             沈阳小土豆

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              板栗烧鸡            清柠薄荷茶             酸辣鸡丁               锅包肉
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              冰爽烤麸            蚝油高丽菜              新潮粽子              五香毛豆
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              红烧吐司             荠菜豆腐汤              鸡蛋酱                苍蝇头

 

 

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