经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』

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查看原文/ 2013年08月29日/ 285人看过

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』的做法步骤

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』


经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』

 

    每次去韩国料理店,都必定点一份韩式烤排骨。有人爱吃原汁原味儿的烤五花肉,可有人就偏爱这甜丝丝的腌制烤排骨。对于小雯来说,木有吃到烤排骨,全当没来吃韩国料理。
    可是吃着没有几块的烤排骨,白花花的银子掏出来时也的确心疼。没办法,谁叫咱就喜欢吃这一口呢!

    难题是出给懒人的,勤快人总会找到解题方法。充当一次勤奋的小蜜蜂,不仅解决了嘴巴来的馋瘾,也解决了造成荷包扁扁的问题。最关键的是味道不差,一点儿都不差!比在韩料馆里吃到的还要过瘾美味。

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』


经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』


    不到40块钱的猪肋排,不到10块钱的调料,制出韩料馆里5倍量的烤排骨!大快朵颐之下,也不用考虑银子问题,吃的内个畅快舒心啊!

    韩式烤排骨,肉嫩且味道偏甜。不爱吃甜肉的人,一般不太感兴趣。可是对于好这口的人来说,却是那么满足。每一口滋味都甜甜的,而且肉还香香的,配着生菜、蒜片什么的包起来,一口下去——诶嘛,别提多幸福啦!

    自己在家做韩式烤排骨,一点儿都不难。有烤箱的用烤箱,没烤箱的用微波炉,没有微波炉的用煎锅。只要把腌排骨的料备齐了,腌制时间充足了,神马韩国料理馆,直接可以说拜拜了。

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』 韩式烤排骨

【主料】

猪肋排     2斤左右

圆葱       1颗

盐、胡椒粉、花生油少许

【煮肉料】
花雕酒     1大勺

大葱       1段

大蒜       5瓣

花椒       10粒

【烤肉料】

圆葱      1/2个

大蒜瓣    6瓣

烤肉酱    10勺

番茄酱    3勺

蜂蜜      2勺


【做法】

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』


1、猪肋排洗净后,放入清水中浸泡30分钟,中途换一次水;

2、浸泡掉血水的猪肋排,加入清水,没过排骨,加入【煮肉料】中的材料;

3、大火烧开转中火,煮5分钟关火,将肋排取出,撒上【主料】中的盐和胡椒粉腌一小会;

4、【烤肉料】放在一起,用食品料理机绞碎;

5、绞碎的烤肉料倒入肋排中,拌匀后腌1个小时;

6、烤盘中铺上锡纸,腌好的肋排平铺在烤盘上,抹上一部分绞碎的烤肉料,【主料】中的圆葱切开一起铺在烤盘上,淋上花生油;

7、烤箱预热220℃,烤30分钟后取出,将剩余的烤肉料抹在肋排上,淋上花生油,继续烤30-40分钟,肉易脱骨即可。

 

【说说】

●如果没有烤箱就用微波炉的烤肉功能。

  如果烤箱、微波炉都没有,就用煎锅的倒入油慢慢煎熟或炒熟。

  请尽量选择烤箱制作。

●根据肉的厚度,和量不同,请酌情增加或减少烤制时间。

 

经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』



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经典韩式料理轻松做『韩式烤排骨』

 

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       鸡米捞豆腐          番茄排骨          鱼头火锅              椒酿豆腐

 

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         辣白菜菜炒肉        酒焙肉            衣裹肉卷          熏鸡翅

 

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       酸甜开胃虾         鲍菇盒子           牛腱肉            香花生米


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        私房椒酱           乳鸡翅           菜排骨锅          白玉鸡

 

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         麻辣啤酒虾        子鸡翅            棒鸡丝             根银丝卷

 

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       麻油荷兰豆        香酥皮鸭腿         香脆皮鸭         菇栗子炖鸡

 

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       剁椒         小葱拌八        q烧               茄盒

 

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      油泼黄花      蒜蓉剁椒蒸排       辣水煮牛        素双丝

 

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       白玉           酪烤茄         红糖烧肉         莲藕五花烧墨


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      花椒油炝西       柠爽拌双蔬          干煸蘑菇           三汁焖

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        白灼芥          阿萨姆红茶蛋       虾酱蛋碎炒黄瓜       生焗鱼

 

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    熏鸡蛋&熏豆皮         排骨米饭            香菇烤鸡           香辣豆豉酱

 

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