跟宝贝一起玩面团----Hello kitty奶黄包

跟宝贝一起玩面团----Hello kitty奶黄包

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查看原文/ 2015年08月27日/ 402人看过

跟宝贝一起玩面团----Hello kitty奶黄包的做法步骤

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幸福的时光总是过的飞快

二个月的暑假生活转眼结束,下周小朋友们就要开学了

生活重回正轨,紧张和忙碌又回来了

上班,三餐,家务,学习,一样都不能少,马力必须开足

 

趁着这最后几天的轻松,带着孩子一起玩了面团

尽情享受这眼下悠闲

带孩子一起下厨,是件很有成就感的事

可以体会劳动的快乐,也是很棒的亲子活动

奶黄包,小朋友都喜欢

细腻香甜的奶黄馅,包在香软白嫩的面皮中

再做成可爱的hello kitty造型,粉粉的,萌萌的

除去切的工作,其他的都可以放心交给她去做

看着小脸上沾满面粉,我们相视相笑

看着面团在小手中捏出造型

点上眼睛,画上胡子,嗯,自已做的一定更好吃

 

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hello kitty奶黄包

 

奶黄馅材料:细砂糖60g,牛奶100g,鸡蛋2个,黄油50g,普通面粉25g,奶粉25g

奶黄包面皮材料:普通面粉250g,奶粉25g,发酵粉3g,水140g,红曲粉少许。

装饰:溶化的巧克力少许。

 

做法:

 

1、  鸡蛋中加入白砂糖,用手动打蛋器打匀。

2、  加入牛奶,拌匀。

3、  加入面粉和奶粉。

4、  拌匀之后加入黄油。

5、  搅好的面糊放入蒸锅,大火煮20分钟,每5分钟取出搅拌一次。

6、  蒸好后,装保鲜盒中,冰箱里冷藏备用。

7、  面皮材料混合揉成光滑的面团。

8、  盖保鲜膜,发酵至原来的2-2.5倍左右,用手掀起内部呈蜂窝状就可以了。

9、  发好的面团反复揉搓,揉至面团切开后中间无气孔。

10、              10g面团加少许红曲粉,揉成红面团,用来做kitty的蝴蝶结。

11、              将奶黄馅和面皮分成均匀的12份,奶黄馅留5g出来,最后装饰用。

12、              将面皮擀成圆形,放入一份奶黄馅用虎口慢慢收起,捏紧收口揉成圆形。

13、              红曲面团也分成12份,取一份擀开用筷子夹一下,做成蝴蝶结沾少许水放在揉圆的奶黄包上。

14、              全部做好的奶黄包放于蒸锅中,醒发20分钟后蒸15分钟,关火后等5分钟再取出,稍凉后用溶化的巧克力画上眼睛胡子,用奶黄馅装饰上鼻子和蝴蝶结就完成了。

 

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tips:

 

1、奶黄馅蒸的时候会结块,一定要5分钟取出搅拌一下,拌匀后再继续蒸。

2、发酵好的面团反复揉搓,排出面团中的气体,蒸好的包子表面就会很光滑。
3
、红曲粉是纯天然的,不是化学色素可以放心食用。

 

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