健康绿色养生菜将会引领今后饮食的潮流------端午外食记

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查看原文/ 2011年06月07日/ 397人看过

健康绿色养生菜将会引领今后饮食的潮流------端午外食记的做法步骤

健康绿色养生菜将会引领今后饮食的潮流------端午外食记

 

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    端午节下雨,所以三个人除了外出就餐和购物,其它时间便窝在家里了,做点好吃的,玩玩游戏,和vincent交流一下,很快三天就过去了。当然这个端午节还特别有意义,那是因为李娜获得了法国网球公开赛的冠军,这是中国乃至亚洲的第一个单打大满贯,姑且不说这块金牌的重要性,至少给我们这些网球迷在端午节带来了快乐才是重要的!我想上周六的晚上九点开始很多人都守在电视机旁,见证了这一个伟大的历史时刻!不过让我感到遗憾的是,偶像费德勒惨败给了纳达尔!希望李娜再接再厉在两周后的温布尔敦网球公开赛取得好成绩,还有自然希望费德勒能夺冠啊!

 

 

    在家的时候还看了一档节目,是中央二套的叫nanny911,保姆911。这是一个关注儿童的节目,主要是儿童看护和教育方面的问题。电视里的这些家庭,都会被几个大小不同的孩子搞得焦头烂额,尤其是一些家长并不十分清楚如何照顾和教育这些学龄前的孩子。于是,节目组邀请了几位经验丰富的保姆,他们在看管和教育孩子方面有很多独到的见解。节目组会把几个保姆分别派到某个家庭,保姆将观察1天到2天的时间,观察所有孩子的行为和习惯,然后得到一个结论和整治的方案,她会详细地和家长进行沟通。在接下来的几天时间里,保姆会和家长一起,按照新的教育方案来要求孩子们的行为。经过一段时期的调整,这些孩子们都养成了更好的习惯。通过这个节目我知道,天下的父母真是形形色色啊,其实很多父母是不会教育孩子的,有的家里完全是暴力教育,打骂埋怨是家常便饭。所以学会做父母永远是我们人生重要的一课。

 

 

    这让我想到了国内的教育,今天就是高考了,我昨天看到电视上记者在采访一所重点高中的考生,他们个个拼劲十足,但其实很多人在讲话时可以感受到他们内心的压力,有的说12年苦读就为了这几天,考上好的大学,找个好工作,让父母过的更好。后面评论员的一句话也很有深度,他说,高考对于青少年来说非常重要,但所有的一切必须以青少年身心健康的发展为前提!高考承载了太多的寄托,让本该享受的教育成为一种负担!如果说在上个世纪,高考确实能改变一个人的命运,很多人曾经是街边小巷玩耍的平凡人家的小屁孩,甚至也有在田间地头抡锄头的农民之子,但是他们通过高考,一步步走到了今天执掌中国命运的顶峰;然而,到了今天,我们看到更多的是从高考独木桥走过来的大学毕业生,拿着简历朝九晚五地堵在人满为患的人才市场寻找一份不论底薪的谋生职业,高考真的还能改变一个人的命运吗?虽然高考可能不会很大改变一个人的命运。但“知识改变命运”在任何时候都是颠扑不破的真理。所以多读书多提高我们的修养才是硬道理。

 

 

    说完了教育,回到美食上来吧!现在大家在外出就餐时,都比较注重绿色健康,还要养生。我想这和我们自身的素养提高分不开的。以前我们吃饭只求吃饱。而当生活水平提高,什么都能吃到时,发现原来随便吃也会吃出一身毛病来,这在我们爸爸妈妈五六十岁这个年龄段的人感受特别深。他们以前挨饿过,到了上个世纪九十年代生活条件改善了,也可以吃的越来越好,以前吃不到的鸡鸭鱼肉可以天天吃到了,以前炒菜都舍不得放油到后来炒菜不多放油就不好吃,很多人都得了糖尿病,到了60多岁的时候想吃都不可以了。但问题是现在年轻人不吸取教训,年纪轻轻都是高血脂,甚至得了高血压和糖尿病,看来每个人或多或少有点正确的保健知识还是有必要的。身体是革命的本钱永远错不了。

 

 

今天跟大家分享一下我家端午节外出聚餐的那些美食,我们来看看哪些是健康的菜肴,哪些最好要少吃。

 

密汁糖藕,应该是一道很好的养生菜。藕是好东西,有很好的保健功效,老幼兼宜。当然糖尿病人还是不能吃,但自己在家里做的时候可以不放糖。

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凉拌蔬菜。蔬菜是苦菊,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许和花生米,搅拌均匀后装盘即可。口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。
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土鸡肉。现在市场上的土鸡很多其实是半散养的,不过比养鸡场里的鸡营养味道自然要好。
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凉拌豆腐皮蛋。适量吃豆腐还是有益健康的。豆腐,皮蛋,葱姜末,放点香菜,淋上香油,爽口,很健康的凉拌菜。当然皮蛋还是要少吃。
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鹅肝自然是好东西,一般平时在家里也很少去买来烹饪,外出就餐可以稍微多吃点。肥鹅肝脂肪含量虽然可高达60%左右,但肥鹅肝以不饱和脂肪为主,易为人体所吸收利用,并且食后不会发胖,还可降低人体血液中的胆固醇含量,而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝高出许多。肥鹅肝还富含油脂甘味的“谷氨酸”,故加热时有一股特别诱人的香味,此种香味是难以言表的,只有身在其中才可知其美妙所在,且在加热至35℃的时候,其脂肪即开始融化,亦是接近人体体温的温度,故有入口即化之感觉。
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所以很快被消灭殆尽。
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油爆虾,在饭店里估计都先把虾在油里炸过再放葱爆香的,但我们在家里做的时候,完全不用先油炸,腌制后直接爆炒,这样更加健康。
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骨肉相连。建议平时少吃或者不吃,特别是外面的小摊上卖的,更不能吃,不过我们吃的这个骨肉相连“香”的还是蛮正常的,没有放特别多的调料,外面卖的如果你老远就能闻到香味的建议你还是别买了。
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糖醋排骨。适量吃点,不算是健康菜肴。一来排骨要油炸过,二来要放很多糖。

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山药紫薯酥。虽然是油炸食品,但也算是油炸类里比较健康的,因为紫薯是不怕高温的,即使油炸后里面的营养素几乎没有破坏。但毕竟是油炸的,热量还是很高的。
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很有创新的一道菜。我也是头一次看到把螺蛳和凤爪放一起的。不过很不错。螺蛳非常健康,凤爪么适量吃也可以补充胶元蛋白,算是健康养生的一道菜。
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这双小手是谁的?哈哈!好男儿vincent的啊!看,他在用牙签把螺蛳肉挑出来!
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粽子饭。好吃,但tony在上篇文章里说过,其实很多人最好不要吃粽子,特别是放了很多肥肉的这个粽子饭。好吃,但要适量。
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清蒸鲈鱼。灰常健康啊哈哈!我们在平时饮食中要多用这种清蒸的办法,一来美味,二来更加多的保留了食物的营养。
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鸡蛋粉丝。粉丝原本是很健康的食品,特别是绿豆红薯粉丝,但在现在这个食品环境下,我还是建议少吃。
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如果这里的粉丝很正宗的话,这原本是一道非常健康的养生菜啊呵呵!
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江南一带很有名气的“宴球”。用鱼肉和猪肉剁成泥,搅拌在一起后外面粘上肉皮再上锅清蒸。
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今天吃到的宴球有股很浓的猪油味,其实最正宗的是应该不放猪油的,是适量的肥肉和鱼肉剁在一起的才香。
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放有鸡肉块,菌类和青菜的汤,很浓稠,是勾芡了,这道菜的搭配是蛮好的,在家里也可以这样做,但勾芡就免了。
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臭豆腐。虽然好吃,但油炸的臭豆腐虽然香,但也很“毒',不属于健康食品。有内热的人最好别吃。这次我没有吃。
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这道菜很不错,你猜到里面有什么食材吗?
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至少你可以看到两样吧,黑木耳和野山菌。
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还有白色的是什么东西呢?
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哈哈,是水晶饺子。这道菜可以在家里做啊,高汤煮开后放入水晶饺煮一会后放入野山菌,非常健康绿色的菜肴。
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咸菜鱼片。很家常的做法,但很受大家的欢迎!
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酒酿圆子。现在饭店里的都没有放糖,这很健康。淡淡的酒酿的清香,很健康的小吃。
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现在酒店里的菜肴也更加注重菜品的设计。都用上真的植物了啊!
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              这个造型也不错。
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                居然连常春藤也用上了啊!
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说实话,每次外出就餐品尝美食是一方面,最主要的是开阔我的视野,从中让我得到灵感,激发我自己的创作欲啊,哈哈!每天没有事情的时候,我想的最多的是我接下来可以创作一道什么好菜啊!敬请期待tony的下一道美食吧呵呵!
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学习英语:写作必备

101. in addition to the obvious problem--loneliness, another major obstacle, in my opinion, is the alien environment of campus.
除了孤独这一明显的问题之外,我认为另一个困难是对校园环境的不熟悉。

102. freshmen often get lost on campus; fail to find the way to dormitory or library.
新生常常在校园迷路,不知道去宿舍或图书馆该怎么走。

103. most important of all, apart from their hometown and parents, students couldn't catch sight of any familiar face and have to suffer from homelessness, which can cause certain serious mental disease.
更重要的是,离开了家乡和父母,看不到任何熟悉的面孔,他们不得不忍受思家之苦,这可能会导致严重的精神疾病。

104. in the first place, school authorities should provide far more services to help freshmen to get used to the new life as soon as possible.
首先,学校应提供更多的服务,帮助新生尽快适应新的生活。

105. the senior and junior students could share their own experience about how to overcome the difficulty they have ever met, how to adjust to the new environment with the new students.
高年级学生可以与新生一起分享他们的经历:如何克服遇到的困难,如何适应新的环境。

 

 

更多的美食请点击图片查看做法:

 

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